petit couteau mouture jusqu'au fil
géométrie à la japonaise creuse d'un côté et droite jusqu'au fil de l'autre le scalpel de la planche à découper.
Le suivant c'est pareil en plus petit.
outil géométrie idem, l'intérêt de ce type de géométrie de mouture et d'avoir, entre autre, sur le couteau les guides pour affuter, donc une pierre pas de système compliqué juste mettre à plat et après ça coupe point à la jap au plus simple.
Merci pour votre passage.
PS: depuis que je suis à temps plein sur les couteaux, c'est le pied total.
J'innove j'élargie ma gamme, bientôt des rasoirs en niolox, et plein d'idées en tête.
Je ne compte pas mes heures de travail à l'atelier j'ai le sentiment d'être à la retraite et de faire que ce qui me passionne.
C'est pas dit que cela dure comme ça mais pour le moment je nage dans le bonheur, ( vite relativisé avec la taxe foncière la rentrée scolaire les inscriptions au sport … )
mais bon comme on dit il faut donner la chance au produit
Fred.
Publié: 08 Oct 2017 07:59
