Ouais ! Même sur les couteaux je ne les fait pas au four.
Je les fait par transmission de chaleur : je fais chauffer un gros bloc de fer dans la forge ( jusqu'à 1000 ° environ ) et je pause ma lame dessus, tranchant vers le haut. De cette manière le dos chauffe beaucoup plus que le fil et se retrouve donc moins dur.
C'est un peu le même principe qu'une trempe sélective, mais avec un dos traité ressort au lieu d'être laissé complètement soft, sur un camp par exemple ça évite que le lame se torde.
Idem sur une épée en chauffant plus le centre de la lame que les tranchants, mais avec une double émouture c'est plus chaud