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Mathias, c'est mon plus jeune fils.
Ebéniste de formation, il a commencé a faire quelques couteaux pour lui, avec les moyens du bord.
Et puis, après un stage en début d'année avec Grégory Picard, il s'est monté un vrai atelier en Chartreuse.
Je trouve que ces couteaux méritent d'être montrés.
Pour le moment ce sont surtout des couteaux de cuisine et des couteaux droits mais il vient aussi de faire un pliant friction.
Voilà le premier qu'il à fait pour un copain cuisinier. Lame en XC100, trempe sélective sans gangue. Longueur totale 31 cm, 17 cm de tranchant, hauteur 5 cm et épaisseur 3 mm.
Le manche est en noyer et ébène avec intercalaire en G10 et clou en laiton.
Et après quelques mois, le copain cuisto l'utilise toujours.

C'est une réussite. Bravo au fiston

Il a été à bonne école avec Greg et ce couteau promet du beau à venir encore

Ah bah ouais c’est chouette !

Si ça c'est un premier, la suite est prometteuse ! Bravo !

Merci beaucoup à tous.
Après il y a eu celui-ci : lame forgée en C130, trempe sélective sous gangue d'argile, 17 cm de tranchant pour une longueur totale de 31 cm. Le manche est en loupe d'amandier et ébène, intercalaire en G10 et clou laiton.
Le fourreau est en chêne avec le loquet de blocage en bois de cerf.







et celui-là : lame en XC100 plate semelle, trempe sélective sous gangue d'argile, 9,5 cm de tranchant pour une longueur totale de 21 cm. Plaquettes en ébène et intercalaire en G10, rivets acier et tube laiton.

Ben dis donc, c'est pas un manchot ton fils !!
Les deux derniers sont vraiments très reussis !!

C'est un hobby en plus de l'ebenisterie ou il veut en faire son metier ?

Beau travail.

Très très sympa. Bravo à lui

Chipster_67 a écrit:Ben dis donc, c'est pas un manchot ton fils !!
Les deux derniers sont vraiments très reussis !!

C'est un hobby en plus de l'ebenisterie ou il veut en faire son metier ?

Merci Vivien
Pour le moment c'est plus un hobby, mais auquel il consacre beaucoup de temps.
Après, qui sait...

comme les copains
très prometteur ton fiston...

Tres beaux couteaux

Les derniers cuisines en date : lames en C130, trempe sélective à l'argile, 17 cm de tranchant, 2,5 mm d'épaisseur au talon. Manche en bouleau madré et ébène pour l'un, bruyère et buffle pour l'autre, intercalaires et clous laiton

Ces deux derniers sont extras !
L'un des deux accompagnerait bien mon éminceur de Pierre Lebrun en cuisine
Toutes mes félicitations à Mathias en tout cas ! Son sens du bois magnifie son travail de coutelier. Bravo !!!

Beau boulot, vivement qu'il s'attaque aux sandwichs !