Voici donc mon 1er post sur ce forum pour vous présenter mon travail.
Comme je le disais dans ma présentation, je me suis découvert un amour pour la coutellerie il y a 1an et demi, j'ai commencé avec un bout d'acier doux et du bois de palette juste pour essayer, en avril 2019. Depuis, je n'ai pas arrêté, cela fait 1an et 1mois que je suis déclaré en microentreprise (en complément de mon emploi à temps plein), mon carnet de commandes est bien rempli, quel épanouissement!
Je fais un peu de tout, du petit fixe, du gros fixe, du Piémontais, du cuisine... J'aime la diversité de choix que nous offre la coutellerie.
Voici donc quelques pièces dont je suis plutôt fier, même s'il y a bien sûr des axes d'amélioration :
Un gros fixe (40cm en tout) en C105 et manguier ondé teinté stabilisé
Un Piémontais en C125W et vieux buis échauffé ondé
Un fixe en sandwich inox (Z8C17 sur les flancs, 135Cr3 au tranchant) et loupe de noyer stabilisée
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