j_yv a écrit:Chacun sa technique fétiche au fond, et il y a sans doute autant de manière de faire que de coutelier, et certainement aucune vérité absolue (dans la mesure où ça coupe, faut pas déconner).
Ça m'ennuierait de devoir suivre un pas à pas obligatoire pour réaliser mon couteau. Et si j'ai appris un truc en lisant ce forum, c'est bien que l'important est de trouver la technique qui fonctionne pour soit, et qui t'amène au résultat voulu.
Donc moi, je garde les deux en tête, parce que j'aurais sans doute besoin de l'une, de l'autre, voire des deux en même temps un jour
Et tu as bien raison de faire comme tu le souhaites, tant que ça fonctionne a la fin, c'est l'essentiel.
Et quand ça foire, ben on apprend.
S'il fallait toujours faire comme on a toujours fait, on aurait jamais rien fait.
À l'origine de toutes les techniques qui ont perdurées, ya toujours eu un pionnier pour s'y aventurer en premier, probablement avec les sourires en coin de ses congénères, puis ça a fonctionné et ça a été adopté.
Sinon c'est sûr qu'on a pas trouvé de puukko viking du 8e siècle avec des montages sur tubes inox. Probablement que c'était pas simple de faire de l'inox ou des tubes à l'époque.
Ta méthode me plaît et inspire confiance, continue!