par Efix » 07 Oct 2012 20:16
Moi, je refuse régulièrement de vendre de la naturelle japonaise, quand je sens que le client en attend des miracles : il sera déçu et me dira l'année d'après que je l'ai enfilé !
Une jaune, oui, bien qu'elle ne se suffise pas à elle-même.
Comme Cassca, jusqu'à 3000, de la reconstituée, une 1000/3000 me semble être le meilleur compromis. Ensuite, quand on maîtrise bien, on peut passer à une japonaise naturelle (elles coûtent assez cher), mais jamais en imaginant qu'elle fera tout.
Un bon couple diamant coarse et fine, pour les aciers modernes les plus durs, c'est ce que j'ai trouvé de plus efficace, avec une finition céram et tout à l'eau (y compris le diamant, si ça ne fait pas de bien, ça ne fait pas de mal...).
Ce qu'il faut savoir, c'est que le couple idéal, c'est pierre dure pour les aciers carbone et tendre pour les aciers les plus durs. Or, quand l'acier est très dur, il use vite la pierre, mais acier très dur sur une pierre dure (comme la bleue de Belgique qui est archi-dure), ça glisse et on n'y arrive pas. C'est assez logique...
Et puis naturelle japonaise, c'est très vague, parce qu'il y a de tout : de la grossière à 20 euros, jusqu'au petit trésor à 1000 euros et plus. Et en général, quand ce n'est pas cher, c'est soit du grossier, pour l'attaque, soit de la daube.
Par exemple, une aoto, c'est très bon et on en trouve à de bons prix, mais ce n'est pas du tout une pierre de finition.