Je vous avais présenté une petite photo de mon couteau camarguais. J'ai eu envie de le ressortir depuis quelques jours (certainement une crise de nostalgie de la Camague due à une période trop longue sans avoir pu y aller...

). De là, l'envie aussi de refaire des photos, de vous raconter son histoire et d'expliquer les symboles qui sont gravés dessus...
L'idée de ce couteau m'est venue en arrivant en Camargue. Le couteau du même nom ne me plaisait pas, finition trop légère... (depuis j'en ai fait modifier un et tout va bien

).
Je me suis donc tourné vers des couteliers artisanaux et j'ai fait mon choix. A l'époque je ne connaissais que les industriels ou presque !
Je voulais un couteau de petite taille, politiquement correct mais capable de faire une partie de campagne ! Il devait naturellement porter les marques de la région, d'où les gravures sur les plaquettes. Il devait rester rustique comme la région : autant dans sa forme que dans les gravures qui devaient pouvoir été faites par un gardiant (garde taureau) avec son canif. Naturellement brut de forge et lame carbone !
Le hasard faisant parfois bien les choses, je suis tombé lors d'un rassemblement moto sur un amateur, motard, résidant en Camargue, qui vendait des petits étuis en cuir maison.
La symbolique des gravures :
Sans vous gaver d'histoire, juste un petit rappel. La Camargue est une région artificiellement humidifiée par la pose de digues sur le delta du Rhône. C'est une région "récente" en l'état.
Ce n'est qu'en 1924 qu'à la demande du Marquis de BARONCELLI (personnage ayant énormément oeuvré pour la Camargue) que la croix de Carmargue a vu le jour.
Elle réprésente une ancre, région de bord de mer et symbole de l'espérance, des tridents (appelés fers) qui servaient à pousser les taureaux et symbole de foi, un coeur symbole de charité et une forme générale de croix symbole d'une région pieuse.
Le fer : outil de travail monté sur une perche de plus de 2 mètres de long. Il servait à guider les taureaux, sans pour autant les blesser. Par respect, un gardiant n'entrait pas dans la proprité de son voisin avec son fer. Il le laissait à la frontière.
Voilà pour le couteau !
Pour finir sur la Camargue, il s'agit d'une région authentique qui se cache derrière le folklor touristique. Cette région vit le monde taurin toute l'année et pas uniquement pour les courses camarguaises. Toute l'année vous pouvez croiser des gardiants au travail.
J'ai eu l'occasion de discuter avec la propriétaire d'une manade (élevage de taureaux) qui avait pas mal voyagé aux USA et qui finalement avait retrouvé à 10 000 km de chez elle le même mode de vie. Comme elle disait, la différence, c'est la carabine dans la voiture ou accrochée à la selle...
Pour ceux que cela intéresse, une information coutelière :
Monsieur MEURILLON ne fabrique plus de couteau car il n'a plus le temps. Néanmoins certains de ses couteaux sont encore disponibles sur son site. De plus, pour les fêtes, il fait une remise de 25 %. @ ne pas rater !
Non, non, je ne touche pas de comm...

J'aurai dû y penser
J'attend un petit couteau de chez lui :
D'autres photos et review à venir à réception.