J'ai le plaisir d'admirer de superbes réalisations en parcourant le forum ! Il arrive que des photos mettent en évidence un joli poli miroir du tranchant des lames :
Question : peut on dire que la phase de polissage est effectué en tout dernier, après l’affûtage, et que le poli miroir s'acquiert en passant par plusieurs passes de pâtes à polir de plus en plus fines ? (4 grains différents sont-ils nécessaires ?),
...et je me demande, lors du polissage, comment ne polir QUE le tranchant, de manière très nette sans polir l'émouture ?