 ) mais le piémontais à bille est décliné par pas mal de monde, notamment David Lespect qui en fait depuis très longtemps. Il y a peut-être des différences subtiles dans le découpage des platines (il me semble que chez Davless on ne voit pas les découpes en regardant le dos du couteau) mais ça date quand-même un peu hein.
 ) mais le piémontais à bille est décliné par pas mal de monde, notamment David Lespect qui en fait depuis très longtemps. Il y a peut-être des différences subtiles dans le découpage des platines (il me semble que chez Davless on ne voit pas les découpes en regardant le dos du couteau) mais ça date quand-même un peu hein.Petr Hofman l'utilise également, et sans doute d'autres.











 
 

