Jean-Jacques BERNET . Stazzona di Rustinu

[grand goule]

Un nouveau couteau dans la gamme de Jean Jacques, il l'a baptisé le Golu, un hommage au fleuve emblématique qui coule chez lui.

Lame en damas maison 720 couches XC75/15N20, platines titane, plaquettes chêne brulé, intercalaire fibre noire, cc bearing, rétention à billes céramique.
Un couteau moderne dont l'aspect se fond dans la tradition

C''est pas un couteau de gamin, c'est un truc qui tient en pogne, 20 cm ouvert, 9cm de lame dont 8,5 de tranchant, 17mm d'épaisseur, on le tiens à pleine main sans problème .
114g à poil sur la balance
Les vis sont petites et le fait de les avoir noirci les intègre bien dans les plaquettes.
Ne me demandez pas si ça coupe, Jean Jacques serait vexé

[dom]

je comprendrais la présence d'un cc bearing si l'ouverture pouvait se faire par le biais d'un lip ou d'un thumb …

[sealence]

il est superbe! J' adore!

[adebayonne]

Je kiff

[juanin]

Belle prise ! Il est beau ce Golu.

[stazzona di rustinu]

Un grand merci

je comprendrais la présence d'un cc bearing si l'ouverture pouvait se faire par le biais d'un lip ou d'un thumb …

Et pourquoi pas ???
On voit bien des couteaux équipés de thumbs qui forcent à l'ouverture...
C'est le 5eme couteau que je fais comme çà, pour l'instant, je n'ai pas de retours négatifs.

[dom]

Un grand merci

je comprendrais la présence d'un cc bearing si l'ouverture pouvait se faire par le biais d'un lip ou d'un thumb …

Et pourquoi pas ???
On voit bien des couteaux équipés de thumbs qui forcent à l'ouverture...
C'est le 5eme couteau que je fais comme çà, pour l'instant, je n'ai pas de retours négatifs.

oui , pourquoi pas … Mais un poil superfétatoire
ceci dit , tu lui ajoutes un lip qui ne gâchera pas la ligne et tu fais un magnifique flipper dans l' esprit "régional et traditionnel"

[stazzona di rustinu]

Un grand merci

je comprendrais la présence d'un cc bearing si l'ouverture pouvait se faire par le biais d'un lip ou d'un thumb …

Et pourquoi pas ???
On voit bien des couteaux équipés de thumbs qui forcent à l'ouverture...
C'est le 5eme couteau que je fais comme çà, pour l'instant, je n'ai pas de retours négatifs.

oui , pourquoi pas … Mais un poil superfétatoire
ceci dit , tu lui ajoutes un lip qui ne gâchera pas la ligne et tu fais un magnifique flipper dans l' esprit "régional et traditionnel"

Et pourquoi pas

[marcG]

J'aime bien ! Et serais intéressé de voir un traditionnel corse qui flippe...
…
Le couteau qui flippe, pas le corse... Juste pour être clair.…

[stazzona di rustinu]

J'aime bien ! Et serais intéressé de voir un traditionnel corse qui flippe...
…
Le couteau qui flippe, pas le corse... Juste pour être clair.…

du coup, ça ne sera plus traditionnel

[marcG]

C'est pas faux

[lulu]

Oui mais... le traditionnel a bien été inventé un jour, et n'a-t-il pas été alors une innovation

[stazzona di rustinu]

Oui mais... le traditionnel a bien été inventé un jour, et n'a-t-il pas été alors une innovation

Très certainement, mais le fait est qu'il correspond à un modèle avec quelques variantes selon les régions,
Le Syndicat des Couteliers Corses et la Charte de qualité définissent ces modèles, et en aucun cas ne reconnaissent la présence d'une sécurité au bloquage.
Cependant, le Syndicat et la charte n'interdisent pas la modernité et les nouveaux modèles, seulement, ils ne peuvent pas bénéficier du poinçon Cultella tradiziunale (couteau traditionnel)
https://www.corsenetinfos.corsica/Cutul … 28641.html

[Looping]

Oui mais... le traditionnel a bien été inventé un jour, et n'a-t-il pas été alors une innovation

Eh oui les traditions vivent et évoluent, mais en novlangue c’est un truc figé dans le passé, un truc de vieux, aigri et rétrograde une sorte d’opposition au progrès... c’est triste

[belerofon26]

Oui mais... le traditionnel a bien été inventé un jour, et n'a-t-il pas été alors une innovation

Très certainement, mais le fait est qu'il correspond à un modèle avec quelques variantes selon les régions,
Le Syndicat des Couteliers Corses et la Charte de qualité définissent ces modèles, et en aucun cas ne reconnaissent la présence d'une sécurité au bloquage.
Cependant, le Syndicat et la charte n'interdisent pas la modernité et les nouveaux modèles, seulement, ils ne peuvent pas bénéficier du poinçon Cultella tradiziunale (couteau traditionnel)
https://www.corsenetinfos.corsica/Cutul … 28641.html

Pfff, tout le monde sait que le vrai couteau traditionnel Corse c'est le Vendetta en inox.….