manda a écrit:Ouai, sauf que la définition de "bien fait" va varier d'une personne à une autre.
Et que la méthode de fabrication compte beaucoup dans notre passion.
Le choix ne manque pas heureusement !
Quant à la méthode de fabrication qu'elle soit industrielle ou artisanale, un couteau bien né reste un couteau bien né.
Ce qui change c'est le prix à cause des économies d'échelle bien sûr.
Cetrains artisans en faisant de petites séries sortent leur épingle du jeu.
Certains industriels ont l'intelligence de travailler avec des couteliers "reconnus".