Je suis Alexis, 23 ans et je viens de Rennes. J'ai un grand attrait pour les couteaux, ces outils millénaires que que la technologie n'a pas oublié. En particulier pour les pliants, même si plus récemment je commence à me tourner vers les fixes, qui sont un condensé de savoir faire et d'ingéniosité.
Après le premier couteau, un Opinel, on m'a offert un Laguiole puis je me suis acheté un Suisse. C'était il y a quelques temps déjà, et maintenant me voilà avec une collection de d'indus et de chinois avec divers mécanismes
Mais le pire (le meilleur) dans tout ça, c'est que j'ai aussi craqué et acheté des couteaux d'artisans et même un semi-indus (Edition-G, peut-être sauterai-je sur le Gentleman de E. Parmentier en février).
Cette passion des couteaux m'a donc mené ici.
En plus des couteaux en eux-mêmes, c'est aussi leur entretien que j'apprécie, et mon utilisation des pierres s'améliore
Dernièrement je me suis essayé au re-profilage (?), c'est un tout nouveau monde qui c'est ouvert ! (hollow grind avec un dos large, duquel j'ai désépaissi le dos, une tuerie pour les pommes maintenant).
J'ai encore peur de toucher aux couteaux «chers» (de cœur), avec la pratique ça devrait passer
À côté de cette passion, je suis informaticien, sportif (boxe et tir sportif, j'aimerais bien essayer la chasse un jour), quand il me reste du temps libre je m'amuse à résoudre des challenges informatiques.
Voici qui devrait suffire pour ma présentation, je rajouterais peut-être des informations si elles me reviennent, et n'hésitez pas à poser des questions
Au plaisir de vous revoir sur d'autres billets, mais avant tout, je tiens à remercier la communauté. Ce forum est une mine d'information et je suis très reconnaissant à tous les membres qui partagent leurs connaissances ici, ainsi que leurs magnifiques photos !
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. Si ça s'trouve en plus il est moelleux et gentil 
