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Forge de Pierre / Pierre Lebrun
Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par sealence » 28 Nov 2018 18:38
Comme moi!!!!!
J'adore parler de rien. C'est le seul domaine ou j'ai quelques vagues connaissances. ( W. Churchill)
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par BetterCallSal » 28 Nov 2018 19:09
Pierre72 a écrit:Les petits derniers
buis un peu ondé échauffé des Pyrénées, poirier, loupe de noyer et de châtaigner du Périgord.
C70 et suminagashi.
Le grand pour moi
C'est du buis?
Depuis que Sal et Eric Glesser ont inventé le Para 3, tous les autres couteaux moches n'ont pas de sens à part se faire plaisir...
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par byhb » 29 Nov 2018 09:29
Pareil... 
"Fred.A: Supa chouette, beau travail, j'adore. 
"
"Totem2h: Chouette couteau pour un premier ! Pour le second essaye de trouver un acier plus facile a travailler et insiste sur les finitions."
""Totem2h: Chouette couteau pour un premier ! Pour le second essaye de trouver un acier plus facile a travailler et insiste sur les finitions."
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par ETPhonehome » 29 Nov 2018 18:28
Le taille moyenne manche poirier!
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par Pierre72 » 29 Nov 2018 22:26
BetterCallSal a écrit:
C'est du buis?
Oui du buis
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par BetterCallSal » 30 Nov 2018 00:47
Merci.
Depuis que Sal et Eric Glesser ont inventé le Para 3, tous les autres couteaux moches n'ont pas de sens à part se faire plaisir...
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par Pierre72 » 06 Déc 2018 20:18
Eminceur français,
255mm de lame forgée en C70, virole maillechort chêne brûlé, monté sur soie traversante.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par grand goule » 06 Déc 2018 20:45
Je ne perds jamais, quand je ne gagne pas, j'apprends
Heureux soient les fêlés, car ils laissent passer la lumière
y’a des gens dans leur tête y’a pas l’autoroute, y’a que des péages, ils passent leur vie à klaxonner
Heureux soient les fêlés, car ils laissent passer la lumière
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par BetterCallSal » 06 Déc 2018 23:57
Depuis que Sal et Eric Glesser ont inventé le Para 3, tous les autres couteaux moches n'ont pas de sens à part se faire plaisir...
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par Pierre72 » 07 Déc 2018 14:02
Le "set" de cuisine familiale... (poussé à bout pour voir ce qu'ils peuvent encaisser)
On fait le minimum en entretien, affûtés au fusil régulièrement, de temps en temps à la pierre et a peu prêt nettoyés quand on a fini de faire à manger.
Toujours efficaces
L'éminceur a cassé pas mal de pâtes de canards, servi les poulets à table dans le plat, et tranché plus d'une tomate sans problèmes particuliers
L'office coupe, épluche, équeute tout se qui traîne y compris les doigts de ma belle mère de temps en temps
C'est ça "l'esprit" des couteaux trad français, considérés au même rang qu'une casserole, ils sont des outils en cuisine.
On fait le minimum en entretien, affûtés au fusil régulièrement, de temps en temps à la pierre et a peu prêt nettoyés quand on a fini de faire à manger.
Toujours efficaces
L'éminceur a cassé pas mal de pâtes de canards, servi les poulets à table dans le plat, et tranché plus d'une tomate sans problèmes particuliers
L'office coupe, épluche, équeute tout se qui traîne y compris les doigts de ma belle mère de temps en temps
C'est ça "l'esprit" des couteaux trad français, considérés au même rang qu'une casserole, ils sont des outils en cuisine.
Dernière édition par Pierre72 le 07 Déc 2018 14:36, édité 1 fois au total.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par caladenia » 07 Déc 2018 14:12
Si ça c'est pas de la provocation... 
v v v v Vol au dessus d'un nid de gyutos v v v v
Ma collec. / Mes "cuisines"
[Vends] Eminceur damas de Tanaka
[Echange] Shigefusa Kitaeji Wa Gyuto 210mm
[Vends] "Knives" 2010-2014
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par Pierre72 » 07 Déc 2018 14:40
je ne cherche pas à créer un débat ou une guerre de clochers hein !
Juste à faire connaître une conception du couteau établie par plusieurs dizaines de générations avant nous qui se veux très pragmatique dans l'usage, mais tout de même élaborée dans la fabrication.
Juste à faire connaître une conception du couteau établie par plusieurs dizaines de générations avant nous qui se veux très pragmatique dans l'usage, mais tout de même élaborée dans la fabrication.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par baalot » 07 Déc 2018 14:44
A peu près nettoyés, a peu près nettoyés... Pas mal et à la traditionnelle gratounette verte non ?
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par BetterCallSal » 07 Déc 2018 16:21
Pierre72 a écrit:je ne cherche pas à créer un débat ou une guerre de clochers hein !
Juste à faire connaître une conception du couteau établie par plusieurs dizaines de générations avant nous qui se veux très pragmatique dans l'usage, mais tout de même élaborée dans la fabrication.
Ça me plait ça
Et je respecte aussi mes poelle en tole bleu
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun
par philzgood » 07 Déc 2018 16:24
baalot a écrit:A peu près nettoyés, a peu près nettoyés... Pas mal et à la traditionnelle gratounette verte non ?
Pour le tiré en long
On ne se débarrassera jamais des égoïsmes, et par conséquent le sort des hommes ne s'améliorera jamais
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