Un rappel historique pour soutenir DB (bien que je pense que c'est un grand garcon qui n'en a pas besoin et que c'est un coutelier qui force le respect)
Je li les ricians , américains, et leurs cultures. Et bien les vrais américains se sont les amérindiens que justement les descendants des ricains d'aujourd'hui ont spoliés. Et se sont pour beaucoup des européens migrants.
Et aussi en 1803 Napoleon vend la Louisiane soit un peux plus de 22% de surface des US.
Alors ce qui est américain est souvent venu de l'Europe et appartient à la culture Européenne. Et ensuite par la force des choses repris, suivis, puis modifié comme tout produit par les "Américains".
Donc DB peut appeler ces couteaux comme bon lui semble. Il se réappropriés ce qui venait bien de chez nous.