Couteaux corses

[Hieronymus]

Je devais ramener un couteau pour le beau-père qui vient de perdre le sien.
Description du couteau perdu : "une sorte de Laguiole avec une tête de maure" (donc pas Corse du tout).
Mon budget était minimale, je suis donc allé à Corte dans la boutique Seccaldi.

Je lui ai pris le Sartinesu : Couteau de berger, lame carbone, manche en olivier.
C'est très basique, c'est bien exécuté mais c'est quand même cher pour ce que c'est. Depuis le temps qu'ils existent la fabrication doit être bien rodée.

Dans la boutique j'ai bien aimé les couteaux de tables et de cuisine. Je trouve les prix correctes et ils sont plutot bien dessinés.

[Alexdeden]

Tiens quand j'aurai 2 mn je vous raconterai une anecdote avec un client corse.

Bon, plus de 10 jours qu'on attend...

[prothiarp]

Je pars en Corse la semaine prochaine, en moto, et je verrai bien si j'ai un coup de cœur lors de mon périple.

[Hieronymus]

Il doit y avoir 50 couteliers en corse alors tu as le choix.
Tout dépend du prix que tu es prêt à mettre et du style.
S'il te plait, évite juste les couteaux du bastion (marque 'le berger') c'est tout sauf de l'artisanal.
Si tu relis les quelques 20 pages, il y a des noms qui reviennent régulièrement. Certains sont dispo pour les rencontrer dans leurs ateliers, d'autres non car c'est une période plutôt active pour eux.

[Papat]

Tiens quand j'aurai 2 mn je vous raconterai une anecdote avec un client corse.

Bon, plus de 10 jours qu'on attend...

Ben là c'est la pleine saison !
Tiens au fait la voilà :
Il y a deux ou trois ans un couple me prend un sac de bonbons et me demande si il peut payer par chèque. Je lui réponds oui et il me précise que c'est un chèque corse. Devant mes yeux ébahis il me dit que d'autres commerces lui ont refusé un chèque sous prétexte qu'il venait d'une agence du CA domicilié à Bastia ou dans une autre ville de l'île. Je lui confirme ma réponse positive en lui précisant le ridicule des refus qu'il a eu étant donné que la Corse avait quand même donné un empereur à la France ! Il me remercie de m'en souvenir et repart avec les bonbons et je fais encaisser son chèque sans aucun souci.
C'est tout mais c'est bien représentatif de la bêtise et de l'ignorance qui l'accompagne pour donner un bon préjugé des familles.

[Alexdeden]

S'il te plait, évite juste les couteaux du bastion (marque 'le berger') c'est tout sauf de l'artisanal.

J'ai 2 couteaux corses du style Berger
- celui de l'arti di l'artighjani montré il y a quelques pages
- un Cazorla, montré avec le précédent

J'ai aussi un article avec un lockback de la coutellerie citée (du Bastion donc) qui est le premier qu'on m'a offert. C'est le plus cher des trois (je me suis renseigné car il avait un problème de rivet au début, qui fut réglé) et c'est vraiment un objet coupant (coupant mal, c'est du Z100CD13) sans aucune âme. Je ne peux pas le mettre dans la même catégorie que les deux autres qui sont véritablement artisanaux, c'est un produit industriel qui s'inspire d'une forme. Cela n'enlève rien à la valeur du présent d'autant que celui qui me l'a offert est décédé l'année suivante. Je pense évidemment particulièrement à lui quand je m'en sers. Mais je ne conseillerai à personne, aimant les couteaux, d'en acheter un en voulant rapporter chez soi un couteau artisanal corse.

Donc, comme Hieronymus, je conseille d'éviter.

[Hieronymus]

Il y a deux ou trois ans un couple me prend un sac de bonbons et me demande si il peut payer par chèque.

Tu vends tes bonbons au quintal ?

Ça me fait penser au cycliste Poulidor qui était bien plus connu que riche, il faisait souvent de petites emplettes qu'il payait par chèques en sachant qu'il seraient encadrés plutôt qu'encaissés.

[Papat]

Idem Picasso !
Sinon oui, je sucrétise au poids !

[prothiarp]

Merci pour ces précisions!

J'en tiendrai compte!

[Tec-tec]

Quand tu est vers porto vecchio va à Muratello chez Biancarelli.mais tel d'abord!J y vais tout les ans. En moto!

[SimonC]

Quand tu est vers porto vecchio va à Muratello chez Biancarelli. mais tel d'abord!J y vais tout les ans. En moto!

Xavier fait du super boulot, mais il fait aussi payer cher ses prestations, je trouve (et ça n'engage que moi).
Toujours du côté de Porto-Vecchio, tu as Benjamin Celle (à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio) : vraiment super (et son entablure arrondie … wahou).

Si tu vas à Ajaccio, tu peux passer à la boutique "l'atelier du couteau", 2 rue Bonaparte … beaucoup de belles choses, par des très bons couteliers (oublie les autres boutiques en ville, ça ne vaut franchement pas le coup).
En face d'Ajaccio, à Porticcio, tu as la boutique et atelier Ceccaldi. Production plus moderne (avec des modèles comme le Zoza), moins forgée, mais pas moins intéressante ou qualitative (j'en ai un qui a 32 ans), loin de là.
Toujours vers Ajaccio (péri pour être précis), tu as un forgeron coutelier plutôt très sympa et doué : Jérôme Bragoni. Pas de boutique, et petite production car ce n'est pas son métier (il est chauffeur de car). A contacter via Facebook/Messenger, toujours sympa de monter voir son atelier et rencontrer un "p'tit gars sympa".

Sinon, dans le village de Levie, sur la route vers le col de Bavella (ou en revenant), tu as L'atelier du Lotus : de (très) belles choses à voir et très sympas.

[jesusmariejoseph]

rien que la route vers levie vaut le coup

[Yiuz]

Il y a aussi Laurent Bellini pas loin d’Ajaccio à Vero, il est très sympa et ses créations sont un peu plus originales
Comme Balibran je suis fan de Benjamin Celle, les lignes de ses couteaux sont superbes avec une entablure très allongée

[SimonC]

Il y a aussi Laurent Bellini pas loin d’Ajaccio à Vero, il est très sympa et ses créations sont un peu plus originales
Comme Balibran je suis fan de Benjamin Celle, les lignes de ses couteaux sont superbes avec une entablure très allongée

Laurent est topissime.
Je le connais depuis ses débuts … j'ai même un de ses protos (le second en partant du haut) …

[Yiuz]

Top SimonC

Voici deux Corses en Corse même si ce ne sont pas des modèles très courant :



Et voici un petit Corni en chèvre de Jean Jacques Bernet acheté dans une petite boutique qui sera offert à mon frère dès mon retour :