Oui ça le fait très bien, je sais pas pourquoi je t'ai orienté sur une 5k.… (surement par habitude)
Mais 3 ou 4k chez nani/shapton c'est largement suffisant, le fil est très coupant.
Sur ton premier lien, c'est normalement destiné à virer la rouille (sur les couteaux). J'ai un truc comme ça mais de chez naniwa, ça marche bien mais ça laisse des marques.
Sur le 2ème lien, c'est bien pour nettoyer (pas dresser) les pierres. Je l'ai et avec le recul je trouve que c'est long à utiliser parce qu'il faut que le bloc soit bien mouillé pour être efficace. Sinon ça vaut rien, et c'est long sur des nani/shapton au grain moyen.
Malgré ça, je l'utilise après chaque caillou, disons que c'est suffisant pour l'entretien courant, ça vire bien les marques et corrige les petites imperfections.
Dans l'idéal, il vaut mieux une petite pierre de nettoyage un poil plus rugueuse, tu dois surement en trouver sur ebay.
En résumé, le modèle A600 convient pour les pierres medium/fine mais c'est pas la joie à utiliser. Vu que ça coûte pas grand chose, tu peux te faire une idée mais je pense que tu peux trouver mieux à prix équivalent.