Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Artisans (et entreprises artisanales)

Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Unforgiven » 13 Fév 2020 19:52

Ils sont Magnifiques
Merci Pierre
"Mon passe-temps favori, c'est laisser passer le temps, avoir du temps, prendre son temps,
perdre son temps, vivre à contretemps." F. Sagan.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar abzaroke » 13 Fév 2020 21:50

niko a écrit:
abzaroke a écrit:Étui pour un superbe Pierre LEBRUN, lame suminagashi, manche loupe de châtaignier …
Collet végétal gras patiné, cousu main, bouton et rondelle laiton, rivet acier …

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ooooh!! ct'étui c'est vraiment une tuerie, va bien avec les trapus de Pierre. :yeux: thup



:D



Merci :chin:
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Le Gaulois » 14 Fév 2020 00:08

Superbe idée cette etui.. Y a du cogitage :D
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar BetterCallSal » 14 Fév 2020 00:22

Pierre72 a écrit:Image
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:coeur:
Depuis que Sal et Eric Glesser ont inventé le Para 3, tous les autres couteaux moches n'ont pas de sens à part se faire plaisir...
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar stephane_ » 14 Fév 2020 00:46

Hypnotique !
Yep !
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar tof57 » 15 Fév 2020 19:02

Pierre72 a écrit:Image
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Magnifique !
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar MartinJ » 16 Fév 2020 11:37

Petite update sur l'eminceur de chez Pierre Lebrun :

Bon il a vachement taffé depuis qu'il est arrivé : légumes, noix, fromages.
Mais hier soir pour la première fois de ma vie j'ai acheté un canard laqué entier.
Ben il s'avère qu'un canard c'est pas foutu pareil qu'un poulet.
Bref je me retrouve sans repères devant cette arrogante volaille, et là une parole de Pierre me revient en mémoire entre deux gorgées de bière "le talon assez epais pour casser des os et une pointe fine pour émincer".
Eh ben on va tester!

Jai pété les os des cuisses, la tête le croupion en deux temps trois mouvements.

Je perd un peu mon calme et je finis par couper la carcasse en deux en utilisant la moitié vers le talon de la lame.

Je me démerde comme je peux mais tout le fil est mis à contribution pour cette tâche ingrate et traumatisante pour plus d'un couteau.

RÉSULTAT : Z E R O dommages sur le fil. Il coupe encore du papier et tout le reste sans pb.

Impressionné je suis.

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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Jonathan P. » 16 Fév 2020 12:29

C'est laqué l'os ! :parfait:
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Woodtz » 16 Fév 2020 20:01

Les puukkos de M. LEBRUN rentrent parfaitement dans les étuis des puukkos de M. Maschio !

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Ce schlass est tellement top...
°NO.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar aflashinthenight » 17 Fév 2020 00:42

Je le savais..
Tu le sais!
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Pierre72 » 19 Fév 2020 00:28

Trancheur Français environ 20-21cm de lame, à mon avis le couteau de cuisine et de service à table le plus polyvalent.

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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Jonathan P. » 19 Fév 2020 15:25

:coeur:
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar caladenia » 19 Fév 2020 16:18

+1
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar gnik » 19 Fév 2020 17:48

salut ici,
c’est quoi les différence entre un trancheur et un eminceur ? :)
Merci
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar PGui » 19 Fév 2020 17:56

gnik a écrit:salut ici,
c’est quoi les différence entre un trancheur et un eminceur ? :)
Merci


Eminceur
Pierre72 a écrit:éminceurs français

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et trancheur
Pierre72 a écrit:Trancheur Français environ 20-21cm de lame,

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La hauteur de la lame au talon et, dans une moindre mesure, la place de la pointe par rapport au dos du couteau.
Ça joue notamment sur ton geste et la hauteur de ta main par rapport au plan de travail pendant la découpe. (en tout cas moi j'y vois une différence:))
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