Avis pour un couteau de cuisine

[baalot]

Moi c'est simple, dès que j'ai une rentrée d'argent inattendue, j'le prends.

[Hourouk]

Je commençais à me dire que le santoku était un bon compromis. Puis j'ai regardé l'annonce , effectivement belle bête. Le seul reproche que je fais, c'est qu'il est un peu long.Mais je vais y réfléchir.
N'empéche, je le trouvais beau le zwilling.

[Hourouk]

Voilà le grat, il est tout cracra mais dans son jus. Ainsi que ce que j'utilise pour le moment.

[baalot]

Je commençais à me dire que le santoku était un bon compromis. Puis j'ai regardé l'annonce , effectivement belle bête. Le seul reproche que je fais, c'est qu'il est un peu long.Mais je vais y réfléchir.
N'empéche, je le trouvais beau le zwilling.

ça semble toujours un peu long au début. Puis on en prends un long, et les autres semblent un peu court...

[MartinJ]

C'est exactement ça.

[sealence]

J'étais au scat cette année, et y'a rien qui m'a emballé niveau chef artisanal, même si c'était pas trop le thème. Mais je vais creuser.

Au SCAT, tu aurais dû t'attarder sur la table de jean Michaux de Cahuant forge, il y avait de chouettes couteaux de cuisine. J'en ai acheté un, il est formidable. Conseillé par PHM en plus. c'est pas n'importe quoi!

[Hourouk]

J'étais au scat cette année, et y'a rien qui m'a emballé niveau chef artisanal, même si c'était pas trop le thème. Mais je vais creuser.

Au SCAT, tu aurais dû t'attarder sur la table de jean Michaux de Cahuant forge, il y avait de chouettes couteaux de cuisine. J'en ai acheté un, il est formidable. Conseillé par PHM en plus. c'est pas n'importe quoi!

J''ai fait le tour un peu vite c'est vrai, j'étais pas dans mon assiette.

[Hourouk]

Bonsoir à tous.
Après réflexion, je pense partir sur un gyuto plus artisanal que les deux industriels que j'envisageais au départ.
Et donc sûrement commander sur Chef Knives to go.
Il y a un bon choix, et parfois des couteaux tout simples mais plus chères que d'autre qui semblent plus travaillés.
J'ai noté Takeda. Mais avez vous d'autres nom à conseiller ? Ou peut être à éviter.
Et surtout deux trois conseils pour s'y retrouver dans le choix des aciers proposés.
Merci à vous.

[Woodtz]

Il y a un Maschio incroyable dans les ventes.
Je le dis parce que je veux que quelqu'un l'achète à ma place, j'ai pas du tout le budget.

[Capet]

Faudrait pas oublier Thomas Lecas Rahansor! Voir son fil, j’en ai 3 de lui, super cuisine beau efficace

[PGui]

Faudrait pas oublier Thomas Lecas Rahansor! Voir son fil, j’en ai 3 de lui, super cuisine beau efficace

[freddy1]

Bonsoir à tous.
Après réflexion, je pense partir sur un gyuto plus artisanal que les deux industriels que j'envisageais au départ.
Et donc sûrement commander sur Chef Knives to go.
Il y a un bon choix, et parfois des couteaux tout simples mais plus chères que d'autre qui semblent plus travaillés.
J'ai noté Takeda. Mais avez vous d'autres nom à conseiller ? Ou peut être à éviter.
Et surtout deux trois conseils pour s'y retrouver dans le choix des aciers proposés.
Merci à vous.

un truc comme ça?
https://www.chefknivestogo.com/taassame21.html
Takeda, j'en ai deux, et j'aime bien.
Enfin, j'ai les lames en sandwich coeur acier carbone, je ne sais pas comment sont ses inox.

[Hourouk]

Oui un truc dans le genre, mais je sais pas comment en choisir un plus qu'un autre.…

[Hourouk]

Ça j'aime bien par exemple.
https://www.chefknivestogo.com/hitaw2tsgy21.html

[baalot]

Pas de raison que ce soit mauvais ça. Sandinox, shirogami. C'est pas grand par contre.