nmdv a écrit:abzaroke a écrit:nmdv a écrit:Gros match ce soir..
Plazen/Lebrun
Mabo a écrit:Alors résultat du match ?
Même si le Plazen est magnifique, pour moi LEBRUN bien supérieur en cuisine …
En fait ils sont tellement différents en géométrie/profil de lame et acier, qu’en fait ils ne sont pas vraiment comparables..
Chacun y verra sont intérêt
Le Plaz a un pouvoir de coupe vraiment hallucinant, mais le Lebrun est redoutable d’équilibre et d’efficacité… et puis quand on a goûté au distal taper en cuisine.…
Voilà!!!
Bien sûr un Plaz c'est un Plaz … du 145SC rasoir avec un poids de lame conséquent tu poses sur ton légume et ça coupe …
Après à l'utilisation je trouve le Lebrun bien plus léger, tranchant bien plus fin (géométrie), un flex incomparable et un équilibre pensé pour la cuisine …
Disons comme ça a déjà été dit, avec un Lebrun comme ça tu fais tout sans t'inquiéter … légume, viande, service, spatule …
Un coup de fusil et c'est reparti!!!
La Plazen c'est plus délicat, pas mal pour les légumes sur planche (mais même là je trouve pas que c'est ce qu'il y a de mieux) … et pis c'est tout!