Salut à tous
Comme vous avez certainement pu le deviner je suis Belge
Je ne peux pas vraiment prétendre être un passionné de la coutellerie comme certains sur ce forum. En fait j'ai commencé à m'y intéresser grâce à notre seul coutelier du pays : Eric Parmentier
Il y environ 4-5 ans, je suis tombé sur une photo de l'un de ses modèles et j'ai directement accroché avec son travail. C'est comme ça que j'ai commandé mon premier couteau d'artisan.
Aujourd'hui j'ai 2 couteaux, 2 Parmentier et je ne compte pas m'arrêter en si bon chemin
J'espère que ce forum m'aidera à parfaire mes (piètres) connaissances sur le couteau et qu'il me permettra aussi de découvrir d'autres artisans.
Edit : sorry pour la boulette. Eric n'est pas le seul coutelier Belge ! Ne me flagellez pas