Freevibration a écrit:Grand merci à toi ETP !!!
...effectivement, il reste plutôt "petit" en comparaison du 13 de chez Opinel... et donc, pas prêt de le remplacer dans mon inventaire BBQ d'été !
...même si je trouve l'Opinel peu maniable en main pour me découper une volaille, une côte de boeuf ou même un Homard... ah mais !
Il faut avouer que, sauf a avoir de une grande main, l'ergonomie du manche du N°13 n'est pas top.
C'est pour cela que j'ai modifié à ma main celui que j'utilise pour le barbecue:
Comme ça il est plus facile à utiliser avec ma petite main:
Prise en bout de manche pour pouvoir, à distance ouvrir, les côtes de bœuf bien épaisses encore sur le grill afin de vérifier la cuisson
Et prise rapprochée de la lame pour une découpe plus précise sur la planche en bois quand le viande de bien cuite.