par Carbo » 18 Sep 2020 22:35
Quand on choisit un damas, c’est qu’on veut attirer l’attention sur la lame, et dans ce cas, il faut un manche homogène, à mon avis … corne noire, ébène, phaco, bois d’élan, padouck …
A l’inverse, si on choisit un manche très « torturé », loupe de bois, ivoire de mammouth, amourette, corail, … alors je préfère associer une lame homogène.
C’est ma vision et il m’arrive de la transgresser, mais globalement, c’est ce que je préfère.
Et pour le côté « classe » ou sobre d’un restau étoilé, alors ébène du Gabon ou phaco, avec un damas inox, c’est le combo classique qui marche à tous les coups.