Sinon, objet rigolo, un ex-grand couteau (à mon avis il était du même gabarit que celui ci-dessus vu la taille du manche et l'épaisseur de la lame au talon), mais il est fait et refait
Vu la propreté de la reprise d'émouture, il est probable que, outre avoir été usé (ou cassé) jusqu'à la corde, il ait recyclé en outil (pour cuir?) par qqn qui était un peu soigneux.
Ces couteaux "rincés" sont les meilleurs "désosseurs" qui soient ! Pour "tourner" autour d'un os, c'est le top parce qu'ils sont très rigides et pointues. Garde-le précieusement