Bonjour à tous ,
Je me suis mis récemment en quête d'un nouveau couteau pliant avec le cahier des charges suivant :
-Petit pour aller facilement dans une poche (mais pas trop quand même!).
-Plaquette noir/blanc (je sais c'est curieux mais j'aime bien )
-Dans mon budget (forcément).
Me voilà parti à surfer pour trouver mon bonheur.
J'ai trouvé , bien sûr, des choses magnifiques mais à chaque fois quelque-chose n'allait pas : la taille , la matière , le prix etc...
Finalement au hasard de mes recherches je suis tomber sur le site d'un jeune coutelier qui faisait un couteau à la bonne taille.
Et quelques échanges de mails plus tard il est d'accord pour me faire un couteau à ma demande :
Voici ce que ça donne :
Les mitres sont en inox , et les plaquettes en corne noire et ivoire.
La lame est en acier 12C27 Sandvik avec traitement thermique effectué sous atmosphére contrôlé ce qui assure une dureté optimum de 60HRC.
Le couteau fait 9cm fermé et 15,6cm ouvert.
Le coutelier s'appelle Christophe Granger et se trouve à EU dans le 76.Il a débuté son activité il y un an.
Son site web : http://coutellerie-granger.com/default.aspx
Le contact a été agréable et il s'est avéré très réactif.
Je suis ravi du résultat.
Jean-François.