Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[Quincey]

Je fais concurrence à Oligo Hunter ce soir

[sealence]

Pas vraiment régime tout ça, mais vraiment bon sans doute!

[ETPhonehome]

Bin c'est un bon repas d'hiver du sud ouest et on en mange pas tous les jours!

Le magret de canard est une viande qui est relativement pauvre en graisses saturées. Les canards développent une couche de graisse appelée graisse sous-cutanée. Cette graisse va aider à diminuer la concentration du mauvais cholestérol. Un atout de poids pour notre viande de Canard, qui aide donc à lutter contre les maladies cardiovasculaires

Contrairement aux idées reçues, la graisse de canard n'est pas trop une matière grasse “mauvaise pour la santé”. Bien au contraire : Riche en acides gras mono-insaturés (comme l'huile d'olive), elle peut contribue à un bon équilibre lipidique. Elle est moins concentrée en acides gras saturés que le beurre , le graisses de porc et de bœuf par exemple .

Cette on est pas sur un régime méditerranéen par ailleurs difficile à suivre en plein hivers en mangeant des légumes de saison locaux cultivés naturellement .

[GTartenpion]

Bien servi le magret pour une part au restau

Autres avantages de la graisse de canard

_ Tu la mélanges avec l'huile des frites à défaut de blanc de bœuf
_ Tu graisses tes pompes avec . Ça attire un peu les chiens mais c'est super déperlant

[Rouge]

Faut manger gras / salé / sucré cinq fois par jour !

[Quincey]

Je vois que j'ai affaire à des connaisseurs

Petit resto sympa avec l'option magret entier grillé. Je pouvais pas ne pas craquer. Et en effet c'est pas un plat de régime mais vu que je ne fais qu'un seul repas par jour il faut bien qu'il soit nourrissant

[GTartenpion]

l'option magret entier mais vu le Ultimate Hunter, j'ai cru que tu avais pris l'option canard vivant

[Quincey]

Malgré son format (manche très confortable même pour une grande main) et la forme loveless-like de sa lame il est très pratique comme couteau de table. Avec son S35VN affûté par mes soins la découpe des viandes c'est que du bonheur. Surtout qu'en général dans les restaurants il te donne un "couteau" à dent. Je ne leur en veux pas, j'imagine que c'est beaucoup plus simple à gérer pour eux mais je préfère utiliser mon canif du moment dans ces cas là

Et puis avec un canard vivant je pense que je finirais par m'en sortir mais il faudrait pas être pressé de passer à table

[GTartenpion]

[Rouge]

Cette photo mériterait d'être dans l'autre sens...

[GTartenpion]

[Quincey]

Très jolie lame, la cuisson des œufs est nickel mais c'est quoi le troisième élément ?

[GTartenpion]

Ds la série prot du boudin viande stérilisé ds un bocal

[Quincey]

Ha OK. Dans ma famille (Pyrénées) ils font ça aussi