Je suis gaucher également, je m'accomode très bien de couteaux pour droitier, en revanche le chisel droitier un peu moins, du coup à l'époque, j'avais commandé ça à PH, et il est fort possible que je remette ça d'ailleurs, c'est très très chouette, léger, coupe fort, pas cher, et plutôt joli : http://chocopimpimbushcraft.blogspot.fr/2010/10/etui-taberneck-custom.html
PH a au moins un mariachi en stock, je l'ai vu il y a quelques jours. Chouette en plus. Moi qui déteste les griffes et autres necks, ben j'étais presque tenté de le chiper.
Faudra que lui en cause à l'occaz, mais je zieute tout de même plus le taberneck pour l'instant. Faut par contre que je trouve moyen d'en voir un de près avant.
Pierre fait des trucs tops, mais sinon tu peux aussi demander à Fred Perrin d'en faire une émouture double ou gauche mais c'est une version custom et on est pas dans le même tarif que la gamme perrin concept