comme ça :
http://chefsimon.com/magret-canard-seche.htmlimportant: découpe bien le surplus de gras qui dépasse sur les côtés et n'utilise que du gros sel et ne laisse pas 24h, mais disons 12h sinon c'est trop salé. Pour les herbes tu mets ce que tu veux... préférence pour le gingembre, piment, romarin, thym, sauge, poivre et mélange 5 baies. Attention, on deviens vite "addict"
J'achète seulement quand c'est en promo genre les 2 magret à 6/7€
voilà ma chouette
