[sondage] comment vous finissez votre lame

[Zarmageddon]

Si la trempe est réussie, la lime doit glisser dessus. Le backstand, si tu n'as pas l'habitude, tu risques de détremper. Le reste, c'est pas fait pour ça.
A la limite, une grosse pierre à eau de dégrossissage (genre pierre des Pyrénées), mais la meule à eau, c'est ce que les japonais utilisent et au moins, tu seras certain de ne pas détremper.

[AGONE]

Je ne suis pas spécialiste des couteaux de cuisine du coup je vais peut-être dire une grosse connerie … :

Mais il me semble que si tu as laissé 1 mm au tranchant le mieux serait de reprendre ton émouture pour affiner un peu tout ça , non ? J'ai l'impression que c'est très épais 1 mm pour la cuisine …

[Zarmageddon]

Sympa ce jeu.
Faut pas rater son coup par contre

cou !

Demonex : oui je le fait au papier de verre... mais faut, je pense, que je me bricole un guide. Pas facile de garder un angle constant "a la main"

Parce qu'en plus, tu vas donner un angle ? Je ne vois pas l'intérêt d'avoir une émouture convexe, qui d'ailleurs, ne va pas avec un chisel.

[nwar]

y'a incompréhension... je ne parle pas forcément du couteau que je suis entrain de faire mais du "en général"

[ptit Fred]

Le back stand avec un variateur de vitesse conviendra très bien, et pour retrouver les sensations des pierres à eau arroser la bande.

Fred.

[AGONE]

y'a incompréhension... je ne parle pas forcément du couteau que je suis entrain de faire mais du "en général"

OK !! Désolé alors !!!

Du coup pour moi c'est backstand puis papier de verre grain 1000 sur un tapis de souris ou de la moquette .

[ZeKing]

> Vous travaillez pour un pote à un postier qui se prend pour un roi : vous faite rien, vous ajouter des dents de lama et des cheveux au manche, on s'en fout que ça coupe, c'est pour offrir et c'est pour une vitrine.

[G-M]

Bon, ça y est, je ne comprend plus la question.

Tu parles de mettre en forme le fil ou de reprendre toute l'émouture après trempe?

Parce qu'à la cale à poncer, reprendre toute l'émouture

[DEMONEX]

Pense au 204 plutôt

[nwar]

terminer l'émouture ET mettre en forme le fil

[G-M]

Ah!
Bon pour moi c'est émouture au back
Mise en forme du fil au back, puis, pierre fine, puis frotte ou cuir+pâte.

Maintenant, si je n'avais pas de back, je ne laisserais certainement pas 1mm au fil. Plutôt 0.6maxi, puis après trempe et revenu, un coup de cale pour nettoyer l'émouture, puis mise en forme du fil un peu plus haut en convexifiant

[PappyJJ]

C'est pas rigolo: on peut voter qu'une fois !

@+

[PappyJJ]

Sinon, pour finir une émouture, y a aussi le buffle . . .

@+

[cassca]

j'en ai eu un de buffle , il n'a jamais réussis a faire une mouture propre ….. fini a l'abattoir !

[PappyJJ]

Mais il a ( avait ) de belles cornes

@+