Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[gam127]

Si, chez Rob (qui est un supermarché bruxellois gastronomique-les ignares appellent ça un "truc de bourges") ils se défendent plus que très bien, mais la plupart des boucheries vendent des trucs pas terribles, surtout niveau boeuf…d'ailleurs en France aussi, c'est pas partout que tu trouves de la bidoche affinée 40 jours…la qualité générale est peut-être un peu meilleure, mais d'après ce que j'ai pu voir, dans les supermarchés c'est presque pire que chez nous et j'ai vu des boucheries pas tristes….A Bruxelles en tous cas, on trouve à peu près tout ce qu'on veut…bon faut dire que la viande que j'achète le plus souvent vient de chez un grand boucher parisien

[seblepanda]

je mange pas de viande avariée moi … suis pas un vautour

[gam127]

Essaye...

[seblepanda]

jamais

[gam127]

[brady barr]

je mange pas de viande avariée moi … suis pas un vautour

Mais par contre tu manges du fromage " pourri " plein de champignons et pu....tain que c' est bon

[seblepanda]

tu mélanges tout là





que veux tu je suis un être humain, et donc plein de contradiction

[Lebowski]

Tiens en parlant de viande … j'étais dans le Charolais l'autre jour, visiter un vieux pote et innocemment je lui propose de l'inviter au resto pour se taper cette bidoche mythique.
Il me regarde les yeux exorbités et me dit "surtout pas ! c'est une des viande les plus "traitée" sur le marché !" il m'a énuméré au moins 5-6 produits chimiques, des trucs qui font vraiment peur … du coup il a fait un risotto al pesto de la mort qui tue sa race de chez sa mère .
ça craint putain …

[Pit65]

Ouais faut aller en Aubrac. Moins grosse production. Le Charolais on en trouve tellement partout que c'est un peu suspect (comme le poulet de Bresse ou le saumon norvégien en fait )

[gam127]

Tout dépend du producteur…et de sa manière de bosser...

[brady barr]

Steack de grand maral du Kazakhstan a venir .

[Pit65]

Tout dépend du producteur…et de sa manière de bosser...

Of course. Mais comme tu disais, lorsque tu es dans une région de production et que tu veux aller en déguster une bonne au bistrot, pas facile de faire le tri...

[Lebowski]

Tout dépend du producteur…et de sa manière de bosser...

Quand le producteur se monte un cheptel, les veaux qu'il achète sont dejà "traités", à l'heure actuelle, parait il qu'il est impossible de maintenir un veau en vie de façon naturelle, dégénérescence des races etc, un peu comme nous …
On dit que l'avenir c'est les insectes, mais la aussi le truc est biaisé dés le départ, antifongiques et tout l'bordel.
Ceci dit j'ai mangé des sauterelles grillées et j'ai trouvé ça vachement bon

[felipe]

je me sers ici dés que je le peux .
http://www.ideemiam.com/adresses/boutiq … ieres.html

merci pour l'adresse

[brady barr]

je me sers ici dés que je le peux .
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merci pour l'adresse

sa volaille est extraordinaire aussi . Son poulet fermier vient en partie d' une production artisanale du Vexin ,vendu sur place a 8,70 le kg sur pattes (12 balles chez Yves marie)
j' ai "niqué " en partie mon rockstead sur un os de ces poulets .