[On se fait chier] Sondage emouture plate ou creuse

[freddy1]

Creuse pour les couteaux de François Bignon, parce que le D2 dur avec une émouture creuse, çà déboite pour trancher du jambon fumé bien sec.

Sinon, emouture creuse pour les coupes choux, cela va sans dire…

[G-M]

donc pour une utilisation dans l'assiette, autant faire ce que tu trouves de plus esthetique sans te soucier du reste

Esthétiquement c'est vrai qu'une creuse grand rayon je trouve ça chouette. Et je me dit, peut-être à tort, que le caouthchouc de la roue doit grandement faciliter l'obtention d'un fini correct, là où la table dure utilisée pour l'émouture plate oblige à faire pas mal de finitions à la main.

Bah, Michael est sorti du coma. C'est quand même vachement plus important.

Effectivement, dans ce cas je ne sais pas si c'est bien décent de continuer...

Creuse pour les couteaux de François Bignon

Bignon par ci, Bignon par là. Je soupçonne un cas de bignonite

[manda]

[ZeKing]

ou ça du rôti ?

[Richard L]

Les émoutures creuses, ça éclate les pommes ! Et ça, c'est le mal !
Enfin, pas toutes, mais quand même une franche majorité !

[aliaswonder]

Dans la Creuse il y a rien que des ploucs !

[Phare Aeon]

hihihi

[Jerry Lee]

Dans la Creuse il y a rien que des ploucs !

ça va faire plaisir à Su-Sol ! ! !

[G-M]

Dans la Creuse il y a rien que des ploucs !

Enfin un argument qui tient la route

Je note quand même qu'à priori, il vaut mieux faire des rôtis que des couteaux

[Did]

Dans la Creuse il y a rien que des ploucs !

[Zarmageddon]

Concave ou convexe : si c'est pour finir comme dans la plupart des cas par un petit "V", c'est sans importance.
Pour une grosse lame qui va travailler, concave, c'est illogique, parce que ça enlève de la matière là ou il en faut.
Comme dit Freddy, il n'y a que sur un rasoir coupe chou que c'est logique et probant- A condition de laisser aller la double concavité jusqu'au fil, sinon, ça ne sert à rien.
Plate avec terminaison légèrement convexe, c'est à mon sens l'idéal et le plus facile à affûter.

[kent]

Concave ou convexe : si c'est pour finir comme dans la plupart des cas par un petit "V", c'est sans importance.

Plate avec terminaison légèrement convexe, c'est à mon sens l'idéal et le plus facile à affûter.

[felipe]

élouture creuse transformée en émouture plate sur un spyderco salt1 :
la lame est plus fine et ça coupe mieux.

[Zarmageddon]

Tu fais ça à la bande grain 36 ?

[felipe]

pas loin : 50

après j'en ai marre alors bizarrement je le trouve bien et j'arrête