Choix Berger Tisseyre

Couteaux pliants de tous genres et de toutes tailles

Choix Berger Tisseyre

Messagepar kouros » 03 Avr 2015 11:18

Bonjour,

après une longue période d'absence (cause santé) sur le forum, je renoue avec ma passion.

J'ai envie de m'offrir un Berger de Tisseyre mais j'hésite dans mon choix :
- lame carbone ?
- manche corne ou bois ?
Ces caractéristiques sont conditionnées par l'utilisation, occasionnelle pour le repas et souhait de rester dans la tradition.

J'ai déjà un Cognet kirouille/corne blonde, que j'utilise assez souvent (charcutaille, repas, …)

Pouvez-vous me conseiller ?
Merci d'avance :wink:
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar adebayonne » 03 Avr 2015 14:42

Difficile de te conseiller, car tout dépend de tes goût, Tisseyre a des cornes jaspées superbes et si tu veut vraiment rester dans la tradition, personnellement je dirais kirouille et corne. En sachant que je n'aime pas le 12c27 :D.
Après tu peux aussi lui demander un morceau de bois bien tortueux, ce que j'ai fait sur le miens et il m'a trouvé un bout de genévrier superbe, qui a pris une superbe patine.
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar kouros » 03 Avr 2015 15:20

Merci pour ta réponse, adebayonne .

Effectivement je voudrais rester dans la tradition, donc un manche corne semble plus approprié d'après toi ?
(J'ai pu lire que Jean-Paul Tisseyre accordait un soin particulier dans le choix des cornes.)
Une lame au carbone XC75 me convient bien pour mon usage.

Les retours concernant ce coutelier sont plutôt rares sur le forum...
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar jojopointcom » 03 Avr 2015 15:46

Je ne peux pas te conseiller sur le choix, ça, ça dépend de toi, mais, ayant eu plusieurs Tisseyre, je peux juste te dire qu'il travaille vraiment très bien. Je n'ai jamais été déçu par la qualité
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar kouros » 03 Avr 2015 15:55

Tu t'en es séparé, jojopointcom ?

Des avis sur le mécanisme de blocage de lame ?
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar jojopointcom » 03 Avr 2015 16:11

Pas de tous, il m'en reste 1 sur les 3 que j'ai eu.
Les 3 étaient parfait niveau blocage et mécanisme. Pour les lames, pas grand chose à dire mais c'étaient des couteaux pour manger, donc pas de traitement de choc :D
Il m'en reste 1 que j'aime beaucoup. 1 grand pliant en z40 et fbc. Un cran forcé parfait, ni trop dur ni trop doux
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar kouros » 03 Avr 2015 16:24

Une photo, peut-être ? (histoire de me tenter...)
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar pwet » 03 Avr 2015 17:04

Son système a deux clous avec lock dans la lame vaut a lui seul l'achat a mon avis. C'est juste magique d'avoir la légèreté et le toucher d'un plein manche bois avec un blocage de lame qui fonctionne bien, simple (a utiliser hein par ce que le Taf est impressionant pour usiner et ajuster ça sur 3mm d'épaisseur) et sur.

Après pour ma part, finition et émouture sont top... le mien est en d2.
recherche : anciens spyderco military cpm440V SE ou PE, voire ats 34.

merci
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar kouros » 03 Avr 2015 17:25

Au panier :
Couteau Berger corne jaspée foncée acier carbone xc75, avec option mécanisme breveté.
J'hésite encore à valider...
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar adebayonne » 03 Avr 2015 17:32

kouros a écrit:Merci pour ta réponse, adebayonne .

Effectivement je voudrais rester dans la tradition, donc un manche corne semble plus approprié d'après toi ?
(J'ai pu lire que Jean-Paul Tisseyre accordait un soin particulier dans le choix des cornes.)
Une lame au carbone XC75 me convient bien pour mon usage.

Les retours concernant ce coutelier sont plutôt rares sur le forum...


Ben les deux sont approprié, ça reste un couteau très tradition. Faut faire selon tes goût; mais n'importe comment tu ne seras pas déçu. Moi je te parle de la corne car je pense qu'un couteau de berger était fabriqué à l'époque avec les cornes des bêtes chassées. Enfin je suppose :?

Et attention parlons bien du même système car il existe le lock complet de la lame et le ressort maintien de lame. Je connais bien le lock qui est top, l'autre je ne le connais pas. Ca doit correspondre à un cran forcé sur un deux clous, ce qui doit être top aussi!
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar adebayonne » 03 Avr 2015 17:40

kouros a écrit:Au panier :
Couteau Berger corne jaspée foncée acier carbone xc75, avec option mécanisme breveté.
J'hésite encore à valider...


Je viens d'aller le voir; il est très beau :D
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar kouros » 03 Avr 2015 17:48

Oui, il est beau !
J'hésite encore sur l'acier.
XC75 ou 12C27
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar Richard13 » 03 Avr 2015 17:49

kouros a écrit:
Des avis sur le mécanisme de blocage de lame ?


Parfait le blocage breveté. Il en fait un autre depuis un moment, qui n'est pas un blocage mais une sorte de cran forcé intégré dans l'axe. On a alors plus aucun moyen de le distinguer visuellement d'un simple deux clous. J'ai les deux, avec des lames en 12, malgré cet acier assez peu geek ce sont parmi les plus rasoir de mes lames. L'émouture et le traitement thermique y sont sans doute pour quelque chose.
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar juanin » 03 Avr 2015 21:35

kouros a écrit:Au panier :
Couteau Berger corne jaspée foncée acier carbone xc75, avec option mécanisme breveté.
J'hésite encore à valider...

Tiens, pour t'aider à ne plus hésiter. RWL34 et noyer
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Re: Choix Berger Tisseyre

Messagepar kouros » 03 Avr 2015 21:44

Superbe ! (mais au dessus de mes moyens... :( )
J'apprécie l'authenticité qui se dégage de ce Berger. Belle lame et beau bois.
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