Bryan Raquin

[byhb]

[cassca]

C'est pas un peu fin pour batonner?

le surimi ….il faut éviter les noeuds , et ça passe.

[Melk]

Perso j'adore!

[bpc]

c'est la qu'ça pousse les raquin :

tu as chopé un gros touret sur la droite de la photo ?

[cassca]

dans l'coin ? oui ça fais 3 ans je pense.

[bpc]

( pardon, je voulais dire sur la gauche)

ça doit être puissant ce truc !

[cassca]

ah oui , lui il faut pousser pour le faire raller , et c'est la courroie qui fini par patiner

au final je l'utilises moins que ce que je devrais …..

[cassca]

ça dois faire 1.2 au dos a mis longueur .

hhhhhhh...

pi au final , c'est pas le plus important que ce sois fin au dos. faut pas avoir une poutre hein , mais 1.2 c'est juste pour la branlette je trouve.
il vaut mieux avoir une putain de belle emouture , et ça veux pas dire forcement ultra plat … pi un beau fil.… en bref il me reste encore une moitié de vie pour arriver a faire comme j'ai envie de faire. et c'est ce qui est fun

[Forencom]

Marrant, j'aime moins avec le tiré en long, alors qu'en général, c'est ce que je préfère.
Peut être le manque d'habitude sur tes couteaux.

[bpc]

bryan, je ne sais pas si tu l'as vu, mais sur les anciens couteaux de chef, un tiers de la lame ne fait que 0,3 mm d'épaisseur.

j'ai toujours trouvé ça fortiche pour du tout fait main!

[kent]

ça dois faire 1.2 au dos a mis longueur .

hhhhhhh...

pi au final , c'est pas le plus important que ce sois fin au dos. faut pas avoir une poutre hein , mais 1.2 c'est juste pour la branlette je trouve.
il vaut mieux avoir une putain de belle emouture , et ça veux pas dire forcement ultra plat … pi un beau fil.… en bref il me reste encore une moitié de vie pour arriver a faire comme j'ai envie de faire. et c'est ce qui est fun

Encore 40 ans à attendre, j'ai la réputation d'être patient, mais là…

[cassca]

non , mais je suis déjà content de ce que j'arrive a faire, mais je sais qu'il y a encore des choses a arranger, a peaufiner. c'est ce qui et chouette avec les couteaux de cuisines je trouve , comme avec les rasoirs.

un nakiri qui a fait du chemin, france/ NY / italie .

mais il est entre de bonne main maintenant

[Égée]

C'est bien de pouvoir donner une seconde chance aux couteaux ratés ou accidentés

Je blague, bien sûr, je trouve ces couteaux splendides !

[byhb]

Comme les autres...

[pimpim]

Il n'est pas très grand ?