Bryan Raquin

[PappyJJ]

Boulimique ! ?







































T'as raison 3 fois ! ! !

@ +

[jedi]

Ben tu m'connais JJ...
C'est surtout que je crois que les cassca sont les couteaux que j'utilise le plus pour la cuisine.
D'ailleurs j'ai pris aussi le Honesuki
Sus à la volaille !

[jedi]

Le tout nu est classe aussi...

Sa lame vient de changer de couleur après s'être occupée d'un radis noir (un gros ), des oignons et de l'ail.

[baalot]

Orangé ?

[jedi]

Y en a.
Surtout du bleu avec du gris et du rose et puis aussi de l'orange.
Un peu arc-en-ciel quoi.

[baalot]

J'demande ça pasque mon grand Cassca est un des seul que j'ai avec cette patine orangée qui est venue très vite. Faudrait que je photographie ça un coup.

[cassca]

je sais pas pourquoi ça le fait sur certain couteau et pas sur d'autre.… mais un coup de laine d'acier très très fine avec de l'huile, régulièrement au début quand la patine arrive, ça arrange le truc.

[jedi]

Baalot, à la lumière du jour, ce que je voyais hier soir plutôt gris c'est en fait plutôt orangé.
C'est joli Bryan, moi je vire jamais la patine. La patine c'est le bien

[PappyJJ]

je sais pas pourquoi ça le fait sur certain couteau et pas sur d'autre.… mais un coup de laine d'acier très très fine avec de l'huile, régulièrement au début quand la patine arrive, ça arrange le truc.

Il y aurait-il une relation de cause à effet ? ? ?

http://neoczen.org/viewtopic.php?f=32&t=31184&p=1696483&sid=17bdaef0d6da5ce95152af7d2d6ad6e4&sid=17bdaef0d6da5ce95152af7d2d6ad6e4#p1695924

@ +

[cassca]

la ça ne l'enlève pas, mais ça diminue ce orange qui ressemble vite a de la rouille.
et ça permet a la "vrais" patine de s'installer.

[CelouHC]

c'est de ce type de patine jaune orangée dont tu parles? Ca ne me le fait que sur celui là et c'est pas genant. C'est vrai qu'au départ j'ai pris ça pour de la rouille.

[baalot]

ça me dérange pas plus que ça. Maintenant si ça "freine" la patine classique, je verrais. Mais là j'ai plutôt l'impression que c'est aussi protecteur sinon plus. Ce matin j'ai officié avec le grand Cassca et un petit phm, les deux patinés. Ben le grand Cassca ne bouge pas même quand plusieurs heures durant je cuisine, coupe et le laisse, coupe et le laisse, sans l'essuyer. Le ph marque plus vite je trouve malgré une finition déjà grise.

J'ai jamais pensé que ce puisse être de la rouille: le premier truc que j'ai coupé, tout de suite c'est arrivé, dans la seconde. La rouille ne fait pas ça. Juste frotter un peu "fort" a rinçage/essuyage limite le phénomène.

Deux photos, c'est dur de rendre la "vraie" couleur, tantôt ça semble plus brun, tantôt bien plus "rouille" que ça n'est réellement.

[CelouHC]

c'est plus important que sur le mien

[baalot]

A la fois c'est un cuisine qui bouffe de l'oignon et compagnie au kilomètre. Et effectivement en frottant on sent bien que ça partirait.

[cassca]

oui c'est typique ...un coup de l'aine d'acier ultra fine avec de l'huile et c'est Zou ! ça fini par se tasser avec le temps.