Bryan Raquin

[kraspek]

Ça me le fait sur mon couteau en ao 2, surtout avec l'oignon.

[Renô]

ton sur ton!

[Jonathan P.]

J'ai eu ça sur mon nakiri aussi, amis sur la partie noire, brut de forge. Du coup pas évident de saisir les nuances de couleurs et j'ai eu peur que ça e soit de la rouille. J'ai suivi la recette de Bryan et aucun souci.

[manda]

J'ai eu aussi, ça fini pas s’atténuer à l'utilisation.

[kent]

je n'ose pas trop avec l'huile+000, ça ne vire pas la patine ?

[cassca]

ça repousse la patine ,c 'est pas grave.

[kent]

Oui mais j'aime bien la patine, sinon je t'aurai pris les mêmes en sandwich inox/carbone.

[DjMerguez]

[littlecity]

Bon, ce coup-ci c'est normal que la lame soit orange si tu coupes le fruit du même nom... et de la même couleur!

[seblepanda]

lame cameléon c'est pour ça

une vieille technique ninja

[jesusmariejoseph]

sur le mien j'ai pareille (effectivement surtout avec les oignons)
un coup de vert de mon éponge et ciao...

[baalot]

Jésusmariejoseph ! Tu portes bien ton pseudo.

lame cameléon c'est pour ça

une vieille technique ninja

On devrait leur demander aux ninjas, y paraît que le sang est assez patineur.

[kraspek]

Jésusmariejoseph ! Tu portes bien ton pseudo.

Bah c'est pas comme ça qu'il faut faire les beaux tirés en long ?

[ASR]

je sais pas pourquoi ça le fait sur certain couteau et pas sur d'autre.… mais un coup de laine d'acier très très fine avec de l'huile, régulièrement au début quand la patine arrive, ça arrange le truc.

c'est tous les mêmes nuances d'acier pour les flancs ?
sur les dernières photos, on voit que l'acier découvert du tranchant n'est pas touché.

Sinon magnifique le Nakiri !

[.LuD.]

Le petit office là, j'en suis amoureux, qu'est ce qu'il coupe bien sérieux, j'approche la lame, la viande s'émince toute seule de peur.