Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[BetterCallSal]

Renaud Aubry fait aussi de très beaux Laguiole très abordables

Le profil de ta lame ne semble pas identique à ce que je vois sur son site... Je préfère les lignes du tien. L'os est superbe par ailleurs.


Je préfère la mouche de la prod de Coupat par contre.

[grand goule]

Vais pas tarder à passer une nouvelle commande moi alors

En attendant, mon Fontenille-Pataud est celui le plus souvent choisi pour l'assiette... je crois que c'est à la limite de ce que l'on appelle artisanal mais la qualité/finition sont vraiment top ! Lame RWL34 par contre, d'où l'envie d'en avoir un autre avec lame qui se patine d'une si belle façon

Je viens d'en démonter un des miens.
A l'origine, il branlait de la lame, et comme l'axe est noyé dans la mitre , je me décide à changer l'axe.
Au démontage, c'est l'axe du ressort, mal maté également qui sort de la platine gauche...
Merde, obligé de démonter les plaquettes.
Là découverte, le bois n'est "traité" qu'à l'extérieur, il est brut côté platine..., donc trempage huile de lin/ terebenthine ( merde j'sais pous où on met le h...)
Et bien sûr, pour finir, pétage de plaquette au matage, d0nc il faut que j'en refasse un jeu.

Tu disais quoi, déjà, au sujet des fontenille et pataud???

[Montrotomatix]

Pour Coupat, lors de ma derniere discussion avec lui, il est en train de commencer à penser à arrêter son activité.
C'est peut être ce qui explique cela. Il continu toutefois à forme des apprenti.

Pour son travail, c'est clair que lorsque l'on a son travail entre les mains.….. c'est beau !
A noter que RB dit le gros à été son aprenti. …

Un petit office, terriblement efficace.

[baalot]

Magnifique celui-ci. Va m'en falloir un.

[douglas]

Renaud Aubry fait aussi de très beaux Laguiole très abordables

Le profil de ta lame ne semble pas identique à ce que je vois sur son site... Je préfère les lignes du tien. L'os est superbe par ailleurs.


Je préfère la mouche de la prod de Coupat par contre.

Oui la lame est différente. Je lui ai demandé un profil de lame avec le clip point qui " casse " plus tôt vers le manche. Du coup il a dû l'usiner lui même. D'où un poinçon personnalisé sur le ricasso. car d'ordinaire ses lames sont estampées en séries et ont la forme que tu voies sur son site.

[Montrotomatix]

Dispo en kirouille ou kirouillepa.

[douglas]

Vais pas tarder à passer une nouvelle commande moi alors

En attendant, mon Fontenille-Pataud est celui le plus souvent choisi pour l'assiette... je crois que c'est à la limite de ce que l'on appelle artisanal mais la qualité/finition sont vraiment top ! Lame RWL34 par contre, d'où l'envie d'en avoir un autre avec lame qui se patine d'une si belle façon

Je viens d'en démonter un des miens.
A l'origine, il branlait de la lame, et comme l'axe est noyé dans la mitre , je me décide à changer l'axe.
Au démontage, c'est l'axe du ressort, mal maté également qui sort de la platine gauche...

Merde, obligé de démonter les plaquettes.
Là découverte, le bois n'est "traité" qu'à l'extérieur, il est brut côté platine..., donc trempage huile de lin/ terebenthine ( merde j'sais pous où on met le h...)
Et bien sûr, pour finir, pétage de plaquette au matage, d0nc il faut que j'en refasse un jeu.

Tu disais quoi, déjà, au sujet des fontenille et pataud???

Oui ça peut toujours arriver, tu n'as vraiment pas eu de chance, car je suis assez d'accord pour dire qu'ils font un super boulot. J'en ai 2 et j'en ai eu d'autres en main, c'est vraiment soigné

[BetterCallSal]

[baalot]

Ou ? Je les ai pas vu sur son site.

[Lipsum]

Magnifique celui-ci. Va m'en falloir un.

Mais grave ! Commande groupée mec ?! Pour du vrai hein...

[Jonathan P.]

Coupat va arrêter? Il est âgé en fait? (Si RB a été son apprenti, je me dis qu'il y a des chances...) C'est marrant, j'imaginais pas.

[AxelThailand]

Grand goule vraiment pas cool ton histoire, soit t'as pas eu de chance, soit c'est moi qui en ai eu car le mien est vraiment soigné…

Quoi, les Coupat c'est bientôt terminé? Faut que je me dépêche alors !

[Montrotomatix]

C'est du moins ce qu'il m'a clairement exprimé en essayant de me revendre son commerce (au sens propre du terme).

Les offices ne sont pas sur son site mais directement au magasin . Ce n'est pas lui perso qui les fait mais il en contrôle le processus et la fabrication de A a Z.

En tout cas, si il y a bien une chose omniprésente dans son quotidien c'est l'amour du metier et des choses bien faites.

[grand goule]

Grand goule vraiment pas cool ton histoire, soit t'as pas eu de chance, soit c'est moi qui en ai eu car le mien est vraiment soigné…

J'en ai ( et ai eu ) plusieurs autres, j'avais la même impression jusqu'à ce que j'ai eu à demonter celui ci.

[AxelThailand]

Bin voilà, faut s'en servir mais pas les démonter

Pis c'est tout riveté ces schlass, y'a pas de vis, ça doit être un c...l pour les démonter et pire au remontage