[pures recettes] On recommence

[baalot]

Oui mais pour saucer les frites ?

[Bedreskungs]

Bon, de retour de vacances chez mon grand-père angevin, j'ai ramené quelques trucs. Dès que je rentre chez moi je teste les haricots au lard avec des mogettes et des rillauds.

Histoire de faire bien chauvin du fin fond du bocage.

Puis je me demande si je vais pas tenter dans un récipient en terre réfractaire.

[BetterCallSal]

Ah oui, avec des rillauds c'est une bonne idée

Le ragout d'agneau, c'est top aussi avec les mogettes

[Jonathan P.]

rillauds, mogettes...?

[BetterCallSal]

Traduire en grosses rillettes et haricots blancs

Si tu connais pas les rillettes, je peux rien pour toi...

Demande à GM, il baigne dedans

[Jonathan P.]

Non mais oh, ça va hein...!

[BetterCallSal]

Je serais pas avec mon tel, je te mettrai des photos...

De rillauds hein... pas de GM baignant dans les rillettes

[grand goule]

Traduire en grosses rillettes et haricots blancs

Si tu connais pas les rillettes, je peux rien pour toi...

Demande à GM, il baigne dedans

tatata
on rigole pas avec la mojette
c’est THE haricot blanc de l‘ouest au même titre que le tarbais en bas à gauche ou le coco de paimpol en beurretagne.
la meilleure c’est la mojette piate ( plate en patois)

[BetterCallSal]

Ah mais je rigole pas avec la mojette

C'est un produit emblématique

[baalot]

C'que je vois quoi c'est que vous enlevez -ette là ou yen faudrait (rillettes) pour y coller aux haricots. Qui n'ont rien demandé. Barbares.

[Bedreskungs]

Surtout que les rillauds c'est pas vraiment des rillettes. Enfin c'est cuit pareil, mais pas jusqu'au bout, disons. Ça s'effiloche pas, les bouts de viande restent entier. Comme ça :



Dans d'autres endroits on appelle ça des rillons ou des grattons.
En tout cas je suis sûr ce sera top avec les mogettes.

[Jonathan P.]

Ah, mais miam ! Sauf que les grattons, faut en trouver des bons parce que souvent on te refile des trucs assez infâmes ! mais ceux-là là,

[baalot]

Les grattons, à Lyon c'est de la graisse frite. Miam. En Ardèche le gratton c'est plus ptet un truc comme ça pressé en terrine. J'ai l'impression que chaque région a son gratton, mais que c'est jamais light...

[BetterCallSal]

Surtout que les rillauds c'est pas vraiment des rillettes. Enfin c'est cuit pareil, mais pas jusqu'au bout, disons. Ça s'effiloche pas, les bouts de viande restent entier. Comme ça :

On est d'accord

Je voulais juste que Jo est une idée de ce que c'est...

[Fr@nk]

J'adore les grattons de Lyon