Tableaux composition et propriétés des aciers

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar ASR » 05 Fév 2018 12:07

haha, le vieux surnom razmorfil ^^

sinon, j'aime bien le D2 moi, j'en ai un de Kraspek avec revenu bas, pas celui a 550°C. ça coupe sévère et longtemps, j'ai dépouillé 3 agneaux d'affilés avec, pas de dents même dans l'os. Pour l'affutage, je fais ça sur le back et une bande 2000 grit, donc je peux rien dire.
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar Papat » 05 Fév 2018 13:28

baalot a écrit:
ASR a écrit:ouais, quand j'affute à la atoma 600, ça rase les poils de bras, nez en moins :capello: ce n'est pas rasoir comme un rasoir :parfait:


ça rase ou ça arrache ?

"Raser", c'est plutôt clair pour moi, c'est quand ça coupe un poil quoi. Sans trop de souffrances pour le porteur dudit poil, ce qui implique qu'il n'ai pas été arraché ou cassé. Ou parti avec l'épiderme du mammifère concerné. ça veut pas dire que le couteau est bon, l'acier top, la pierre ultime hein, certes. Mais ça donne une bonne idée quand même. Quand je fini d'affuter un truc qui ne coupait plus une feuille de papier ou une tomate sans écraser, plier, et que je peux raser mon avant bras avec, chuis content.

Pas mieux thup

Cela dépend du poil aussi ! Comme je suis plutôt blondinet avec une pilosité fine et discrète, cela rend le test encore plus pertinent.
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar Carbo » 05 Fév 2018 13:48

ASR a écrit: je fais ça sur le back et une bande 2000 grit, donc je peux rien dire.

Une bande de 2000 au back, rien qu'à la manipuler, elle est déjà a moitié usée, non ?
Tu tournes à combien ?
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar Papat » 05 Fév 2018 14:23

ASR a écrit:haha, le vieux surnom razmorfil ^^

sinon, j'aime bien le D2 moi, j'en ai un de Kraspek avec revenu bas, pas celui a 550°C. ça coupe sévère et longtemps, j'ai dépouillé 3 agneaux d'affilés avec, pas de dents même dans l'os. Pour l'affutage, je fais ça sur le back et une bande 2000 grit, donc je peux rien dire.

Les seules dents qui soient dans l'os, c'est surtout au niveau de la mâchoire de l'agneau, non ?
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar MartinJ » 01 Mai 2020 21:54

Le dernier taf de Knifesteelnerds sur la durée du tranchant de 48 aciers différents : une lecture vraiment sympa
https://knifesteelnerds.com/2020/05/01/ … fe-steels/
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar Montrotomatix » 02 Mai 2020 13:18

Tres interessant, oui. Merci
Mais a lire a tete reposée
" Vous êtes venus pour brouter ou pour jouer au rugby ? " A. Domenech, aux Anglais qui se plaignaient de la qualité de la pelouse.

Mon fil : https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=24496
Mes bricoles : https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=61&t=35393
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar freddy1 » 02 Mai 2020 13:42

MartinJ a écrit:Le dernier taf de Knifesteelnerds sur la durée du tranchant de 48 aciers différents : une lecture vraiment sympa
https://knifesteelnerds.com/2020/05/01/ … fe-steels/

hihihi, trop fort. :lol:
ce type est dingue ! :king:
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar MetiN » 02 Mai 2020 14:36

Un petit nouveau rejoint la mélée : le S45VN.
En tout cas moi je ne connaissais pas :songeur:

Comme son nom l'indique, c'est une (petite) évolution du S35VN, avec une meilleure résistance à la corrosion, et un fil un peu plus durable.
Une analyse très détaillée chez knife steel nerds : https://knifesteelnerds.com/2019/11/01/crucible-s45vn-steel/
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar MartinJ » 02 Mai 2020 15:22

En tous cas cet article est un véritable plaidoyer en faveur du 14c28n haha
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar freddy1 » 02 Mai 2020 15:59

MartinJ a écrit:En tous cas cet article est un véritable plaidoyer en faveur du 14c28n haha

Et le s35v est pas mal moins résistant que le s30v, en fait. :mouarf:
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar MartinJ » 02 Mai 2020 16:14

C'est marrant ce tableau, et surtout à la fin lorsqu'il met en balance la résistance / résilience (je sais jamais trop comment traduire "toughness" ) puisque effectivement c'est ce ratio qui est intéressant dans l'absolu, c'est lui qui va déterminer à quel point on peut affiner un tranchant, etc.
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar Hieronymus » 02 Mai 2020 16:47

Oula, j'ai tenté mais c'est un peu trop de lecture pour moi.
Je préfère continuer à lire vos commentaires rapides sur un acier ou un autre.
Pour moi il y a les aciers qui brillent et ceux qui brillent pas.
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Re: Tableaux composition et propriétés des aciers

Messagepar MetiN » 02 Mai 2020 17:45

freddy1 a écrit:Et le s35v est pas mal moins résistant que le s30v, en fait. :mouarf:
J'étais sur le cul en lisant ça :marteau:
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