Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[Quincey]

C'est clair que le vin par contre on rigole pas avec

[stephane_]

C'est clair que le vin par contre on rigole pas avec

[aka]

Une technique simple pour ne jamais rater le magret

J'ai encore mieux, tu coupes le magret dans le sens de la largeur en tranches fines, en laissant le gras bien evidement, mais pas sur toute la largeur. Y'a 1/5ème sur un côté qui fait tout tenir ensemble. Du coup tu fais cuire en les disposant en éventail (gras sous viande)
C'est beau et parfaitement cuit !

[Quincey]

Joli mais du coup …

[aflashinthenight]

Une technique simple pour ne jamais rater le magret

J'ai encore mieux, tu coupes le magret dans le sens de la largeur en tranches fines, en laissant le gras bien evidement, mais pas sur toute la largeur. Y'a 1/5ème sur un côté qui fait tout tenir ensemble. Du coup tu fais cuire en les disposant en éventail (gras sous viande)
C'est beau et parfaitement cuit !

Eh oh les deux...



Onafaim

[Quincey]

On a aussi une super recette pour les anguilles ?

[Jonathan P.]

Toujours prêts !



Avec le nakiri de Pierre Lebrun à côté de son grand cousin Raquin. Photos à venir mais j'attends plus de patine pour mieux voir les nuances de l'acier

Et les petits, tant qu'on y est !

[l'indien]

Toujours prêts !



Avec le nakiri de Pierre Lebrun à côté de son grand cousin Raquin. Photos à venir mais j'attends plus de patine pour mieux voir les nuances de l'acier

Et les petits, tant qu'on y est !

La vache y’a du beau monde

[baalot]

J'aimerais bien le Oufti. Sivouplait.

[Jonathan P.]

Trop tard, y'en avait deux, c'était pas assez précis...

[baalot]

Bon ben l'autre alors. Tant pis.

[Quincey]

Oufti penses pas …

[Jonathan P.]

C'est les deux de gauche en fait, je veux dire celui de gauche sur chaque barre. Y risquent pas de partir hein, je les collé à la glu dessus, au cas où j'aurais un moment de faiblesse

[baalot]

Oui j'ai vu le petit aussi après. Me plait mieux. Mais j'en ai déjà des caisses de p'tits, alors si tu m'envoies le grand, je t'en voudrais pas.

[Jonathan P.]

La photo n'est pas top, mais on voit quand-même mieux comme ça