Que des bon sconseils. Mais tout dépend du rapport entretenu par la dame avec les couteaux: peut-être quelque chose de très conventionnel pour commencer.
La plupart de femmes dans ma famille (des hommes aussi en fait...) ont du mal à concevoir qu'on puisse avoir autre chose qu'un SAK ou qu'un Laguiole dans la poche, surtout la leur... Alors un très joli Laguiole de petite taille avec de côtes en bois fin me semble à considérer en premier lieu.
Je tenterais quelque chose comme ça (à titre d'exemple), en demandant lame et mitres brillantes:
http://www.fontenille-pataud.com/plus_d … 16xfr.html
20cm ouvert quand même... peut-être quelque chose de plus petit?
Il faut tâter le terrain pour savoir...