Affutage pour les novices

[paloma]

Ah ben, il l'a mené au bout

c'est un désosseur, c'est normal cette ligne.

[G-M]

Ca ne s'achète pas comme ça quand même?

[abouaswad]

pour la ligne, si, mais ceux que je connais sont quand même plus longs

[paloma]

quand tu l'achéte neuf y a juste un peu plus d'acier au niveau de l'arrondi ( usure ) mais sinon c'est ça.

[G-M]

Bel objet huhu ^^

[baalot]

quand tu l'achéte neuf y a juste un peu plus d'acier au niveau de l'arrondi ( usure ) mais sinon c'est ça.

Mmh, j'ai plutôt toujours vu des désosseur avec cette ligne, mais avec genre 15 de lame quand même. La pour moi yen manque un paquet à la pointe.

[paloma]

bein non, c'est exactement comme je dis...




Celui ci est récent, et na pas une activité intensive pro...10cm de lame

[baalot]

mais pas la ligne que je pensais (qui ressemble à celle de la photo après affutges répétés). Je causais de quelque chose comme ça:



Pour moi c'était ça la ligne typique d'un désosseur. M'enfin je désosse peu. Juste pour l'agneau de 7 heures en fait. genre une fois par an. Donc voilà quoi, c'est pas ma spécialité.

[abouaswad]

oui, j'en ai un qui est aussi comme ça d'origine

[paloma]

ah bein oui, c'est aussi un désosseur,mais avec une ligne différente,il existe une cinquantaine de formes différentes pour ce type de couteaux.

[max13]

Quelqu'un à un avis sur l'appareil worksharp précision adjust ? Je sais pas trop avec les pierres alors je me dis qu'avec mes EDC ça peut suffire ?

[Woodtz]

Entraînes toi avec les pierres, c'est pas si sorcier que ça !

[sealence]

Il doit y avoir une précision mécanique là dedans! Tu perds peut-être le geste sur la pierre. Je ne sais pas si on peut faire du convexe avec ça ?

[Hieronymus]

Ah oui tu dois avoir plus de précision, chez moi tout devient convexe avec la pierre.*

Mais c'est en pierraffutant qu'on devient pierraffuteur.




*en exagérant un p'tit peu.

[jesusmariejoseph]

de toute facon un fil convexe c'est mieux pour tout les cas d'usage