Couteaux cuisines

[philzgood]

Le mien est en 26c3 et Acier doux

27cm de lame

Merci aussi !

[Woodtz]

[sealence]

[phd29]

Pour le poisson

Comme faut pas se mentir,celui la aussi c’est d’la balle..

[AL 1]

[Woodtz]

@phd : les offices victorinox sont tops (merci Rouge)

PS : j'ai mis sur ma photo que les artisanaux, sinon les grandes lames c'est surtout de super vieilleries

Et mon petit City de KumaKnives pour les yeux d'ananas

[Rouge]

[bpc]

@ phd29, tu a des préférences dans tous ces couteaux ?

[phd29]

Au grès des humeurs et de l’utilisation ,certains sont des cadeaux ,d’autres j’ai attendu patiemment …
Suivant ce que l’on va cuisiner ..
Pour couper finement le poisson ou la viande,le yanagiba et le casca.le miyabi 600 pour les grandes pièces ..
Pour couper des gros légumes comme le butternut le serbian est chouette.
Pour hacher les légumes le nakiri ou slicer chinois cck sont sympa.
Pour fendre la feuille cck est sympa .
Pour émincer ,En couteau de chef le Lebrun est top.
Pour le poisson,ou découper un poulet, le deba bosse bien .
Le Petty et l’office Lebrun servent tout les jours….le grand chef de Lebrun sort souvent aussi .

[bpc]

[LPKnives]

J'aime beaucoup le premier et le quatrième depuis la gauche

C'est de qui?

[Woodtz]

Le 1er est d'Arthur Lapostat
Le 4er de Tom Jacques (qui ne semble plus actif en coutellerie)

[DiZ]

je suis pas un grand cuisto, ce n'est pas le poste d'investissement le plus emblématique coté couteaux pour moi

[sealence]

Un nouvel entrant, par pur hasard! Très bien sur du pain de campagne ! On verra sur le reste! Quelqu'un ne le voulait plus car lame trop grande pour son usage, je l'ai eu pour rien!

[LPKnives]

Le 1er est d'Arthur Lapostat
Le 4er de Tom Jacques (qui ne semble plus actif en coutellerie)

Merci beaucoup