Couteaux cuisines

[sealence]

Pas encore vraiment terminé, mais on a un aperçu presque final! Voilà un bel Argentin qui a retrouvé de l'allure, à mon avis!

[abouaswad]

sympa !

[blam59]

Bel ouvrage

[sealence]

Il est terminé et bien affûté!

[rosalux]

Je ne veux pas casser un beau rêve, mais ce couteau n'a d'argentin que le nom.
Il a très probablement été fabriqué à Thiers, sur commande de vendeurs argentins.
Plusieurs couteliers thiernois ont travaillé pour des revendeurs en Argentine au fil du temps.
Voir ici, le post de Bernard Arthaud (de Arthaud-Chosson), qui en parle :
https://couteauxdepoche.forumactif.com/t4053-argentin

[sealence]

Ah, possible donc, je ne m'y connais pas assez! Question, même dans le cas ou la marque est frappée sur la lame ? Je viens de voir le post dont tu parles, effectivement l(histoire est parlante. Difficile de s'y retrouver dans cette jungle historique! Ces couteaux sont sympas quand même et ça n'enlève rien à leur qualité. Ca enlève juste l'exotisme de l'histoire! Je me suis bien amusé quand même et le couteau est magnifique à mon avis. Sauvé car il était pas loin de la poubelle, je pense!

[sealence]

Il est interressant ce sujet, comme les autres d'ailleurs, chez couteaux de poche, faut que j'y aille un peu plus!

[rosalux]

Oh oui, c'est un couteau de très belle qualité, sans aucun doute, et il fera encore des années de service sans souci.
Le marquage des lames est aussi tortueux que le reste. En fait, ce sont les estampeurs qui marquent les lames à façon pour les couteliers.
Le coutelier envoyait son poinçon à l'estampeur, qui pouvait en avoir des dizaines sur des étagères, de fabricants différents.
Pareil pour les revendeurs.
Il faut lire les bouquins de Christian Lemasson, qui racontent l'histoire de la coutellerie. Rigoureux et magnifiquement documentés.

[sealence]

Ah oui, le bouquin de Lemasson est sur ma liste de Noël!