Vos belles lames patinées

[aliaswonder]

Moi je serais toi j'essayerais la patine au wasabi, juste pour la blague, à mon avis ça doit bien marcher et ça ne coute pas cher, j'ai acheté 1Kg de poudre wasabi sur ebay pour pas cher.

Sais tu que le wasabi en poudre n'est pas du vrai wasabi mais un succédanné.
Le vrai vrai wasabi au gout inimitable ne peux être obtenu qu'en rapant la racine fraîche (c'est une des manière de reconnaître un vraiment bon resto jap d'ailleurs).

Sinon l'idée est super, "lames de higo patinées au wasabi" ça jette, promis j'essaye

[Phare Aeon]

[aliaswonder]

Ben quoi, ça vaut bien les tomates ou le tartinage de moutarde non ?

[Phare Aeon]

suggestion rigolote : bouillie bordelaise -
http://metal-connexion.fr/forum/comment … -t693.html

[oufti]

Sais tu que le wasabi en poudre n'est pas du vrai wasabi mais un succédanné.

Euh ben dans ma poudre il y avait marqué + de 80% de raifort, le reste c'était amidon je crois (je sais plus j'ai reconditionné les paquets)

[aliaswonder]

Merci pour le lien. C'est un truc que j'aime bien, le patinage artistique

Il y a de tout dans les recettes:
http://www.thehighroad.org/showthread.php?p=5627578
http://www.britishblades.com/forums/sho … ht=mustard
http://www.myarmoury.com/feature_antique.html

[aliaswonder]

Sais tu que le wasabi en poudre n'est pas du vrai wasabi mais un succédanné.

Euh ben dans ma poudre il y avait marqué + de 80% de raifort, le reste c'était amidon je crois (je sais plus j'ai reconditionné les paquets)

C'est plus compliqué que ça:
http://www.clickjapan.org/Cuisine_japonaise/wasabi.htm

[scarabe]

le raifort pousse a marseille !! mes semis viennet de pologne !! c'est peut etre pas le meme qu'au japon mais c'est tres bon ! meilleur que la moutarde meme !!

[oufti]

Ah wai... m'enfin c'est bon c'est tout ce que je sais finalement

[aliaswonder]

@ Oufti
Si tu viens au Sicac essaye ce resto:
Comme des Poissons.
C'est tout petit, il n'y a pas plus de 15 places (faut réserver), c'est un vrai chef du Japon et il utilise du vrai wasabi.
(pas trop cher à mîdi)
Si tu veux je t'envoie leur tel par mail.

[oufti]

@ Oufti
Si tu viens au Sicac essaye ce resto:

Bah au sicac on reste au sicac en fait, la boustifaille ce sera une assette de frites du bistro d'en face

Mais je garde le nom au cas ou

[ploumploum-tralala]

ho bah... chuis pas là et ça cause... ça prend mal... tout ça !

j'ai juste dit "ça fait" (ça donne une impression de...) j'avais pas dit "c'est" !

[lichtenfeld]

Sur les Duffort, la patine c'est le bien

[Bob]

Un incorrigible fan, ce licht' !!!!
Dis moi, sur la bague (ou boucle de ceinture ???), c'est une griffe de lynx, de mountain lion ???

[oufti]

Une bague ? je sais qu'il a de gros doigts tout boudinés mais quand même...

Nan ce serait pas mal sans ces plastiques fondus bleuâtres.