Oufti

[oufti]

Mais non, parce que tu recule le couteau dans ta main, banane, le pouce et l'index sont sur la lame, devant le manche.

mais quand tu haches, les deux doigts cités son sur le manche, non?

Non.

[oufti]

C'est simple, plus de matière d'un côté que de l'autre, vitesse de refroidissement différente, et paf la cuiller.

Seconde 40, le fil se refroidit avant le dos puis en quelques secondes le dos se refroidit aussi et la courbe s'inverse.

[cassca]

superbe !!!!!

[Jay-ko]

C'est 1:1 ? si oui c'est petiot du manche.


Je te ferai une review du peusdo-polmod émasculé que j'utilise de cet façon là.. C'est quasi la même taille ya moyen de comparer je pense!

Sinon moi moi nessmouf c'est dans l'assiette qu'il s'utilise le plus!

[Lautla]

Bin, la dame japonaise, je le comprend très bien à la fin

[guy]

Surprenant en effet!

[pwet]

putain qu'est ce que vous faites avec 85mm de lame ???

c'est la taille d'un office (couteau a eplucher)… et me dites pas que c'est a cause du fait que je suis pro j'ai les memes legumes que vous et quand on veut eviter de faire de la merde on evite de tailler 4 trucs en meme temps, meme a la maison je me verrai pas couper quoi que ce soit avec une lame de 9cm … je trouvais deja un nakiri (l'idée de ce que tu fais) de 165 inutile mais la …


apres le dessin est super sympa et j'adore l'idée du trou comme repere pour le "pinch grip" si en plus il est balancé a cet endroit c'est top. c'est juste la taille qui me surprend, et le fait que ca ne genes personne.

en fait vous utilisez quoi tous pour faire a bouffer ? perso en dessous de 24cm pour un eminceur point de salut pour moi. 180 pour ce genre de design specialisés legumes (nakiri/usuba). au taf mes eminceurs sont en 27cm, et je me sert de ca meme pour taper un oignon, une echalote ou une gousse d'ail …

[SOD]

putain qu'est ce que vous faites avec 85mm de lame ???

c'est la taille d'un office (couteau a eplucher)… et me dites pas que c'est a cause du fait que je suis pro j'ai les memes legumes que vous et quand on veut eviter de faire de la merde on evite de tailler 4 trucs en meme temps, meme a la maison je me verrai pas couper quoi que ce soit avec une lame de 9cm … je trouvais deja un nakiri (l'idée de ce que tu fais) de 165 inutile mais la …


apres le dessin est super sympa et j'adore l'idée du trou comme repere pour le "pinch grip" si en plus il est balancé a cet endroit c'est top. c'est juste la taille qui me surprend, et le fait que ca ne genes personne.

en fait vous utilisez quoi tous pour faire a bouffer ? perso en dessous de 24cm pour un eminceur point de salut pour moi. 180 pour ce genre de design specialisés legumes (nakiri/usuba). au taf mes eminceurs sont en 27cm, et je me sert de ca meme pour taper un oignon, une echalote ou une gousse d'ail …

Quand on dit que l'on aime pas les petits couteaux, on nous répète qu'on a quelque chose à compenser

[pwet]

la en effet je dois avoir besoin de bcp compenser.

[SOD]

Un usage à chaque coutal

CQFD On ne peut pas manger correctement avec une lame de 5 cm

[oufti]

meme a la maison je me verrai pas couper quoi que ce soit avec une lame de 9cm … je trouvais deja un nakiri (l'idée de ce que tu fais) de 165 inutile mais la …

Bah si, suffit de ne pas jouer de l'appui de la pointe pour émincer, ici tu lèves tout le couteau en appui sur les première jointures et ça t'émince tout ce que tu veux … qui fait moins de 9cm.

Puis c'est chiant à faire les grandes lames.…

[olmo]

parfaitement adapté pour.….


http://www.france24.com/fr/20091122-art … plebiscite

[cassca]

Sur base du Nessmouf qui peut servir en cuisine (ce que pas mal font) une déclinaison dédiée à la cuisine, un Hachouf, z'en dites quoi ?

alors ? l'idée mûrie ?

[Lorgar]

Ouais c'est vrai çà , quand t'est-ce qu'on pourrra chouffer le HachOuf?
Ben quoi moi à part dans l'assiette et à la cuisine j'utilise peux mes couteaux, et comme je ne suis pas un pro de la cuisine la taille du Ness me suffit, ou d'un SteakOuf à la rigueur.

[oufti]

Pas envie.