izak a écrit:berno
j'ai specialement demandé des plaquettes arrondies pour la prise en main que je trouve plus sensuelle,si j'ose dire,
pour la lame ce profil inspiré du santoku mais en plus tendu est une interpretation de david car je lui ai demandé un couteau pour manger.
Comme vous l'avez dis avant moi , je pense que david est un artisan dans le sens le plus noble,
je te ferais une photo de mon dernier Durand tu verras il se ressemble de ce point de vue...
Je parlais juste, en regardant la photo de l'aspect visuel, surement du à l'épaisseur des platines qui ne sont que de 2mm....mais bon ce n'est qu'une photo... et il est terrible...
