"Antica Pattada" Santino Pudda

[olmo]

[

pontet

ben là il me semble bien que la lame repose sur le pontet

si tu regardes bien la lame n'est pas finie
à ce stade c'est la pré-émouture, elle va perdre un bon millimètre

[Jonathan P.]

Quand le couteau est replié, le fil de la lame est en contact avec l'entretoise?

non c'est pas des laguioles

faut dire que sur la photo la lame n'est pas terminée, ce qui porte à confusion



ma photo n'est pas bonne mais on comprend que le contact se fait sur l'ergot entre le ricasso et le casse goute

autre montage celui de Davide Steri



la lame pose sur un ergot directement sur le pontet

C'est très clair du coup.

[Magic]

Tu veux dire que c'est juste ce point (en fait cette ligne) qui va empêcher la lame de toucher le pontet !!

[olmo]

Tu veux dire que c'est juste ce point (en fait cette ligne) qui va empêcher la lame de toucher le pontet !!

à ce point fait 3mm d'épaisseur, tu peux pousser sans crainte

maintenant c'est un peu de l'enculage de mouche, j'ai des couteaux où il n'y a aucun systèmes de retenue, et il est tout à fait possible de fermer le couteau sans mettre en contact la lame et le pontet, faut juste faire attention

[Magic]

Tu veux dire que c'est juste ce point (en fait cette ligne) qui va empêcher la lame de toucher le pontet !!

à ce point fait 3mm d'épaisseur, tu peux pousser sans crainte

maintenant c'est un peu de l'enculage de mouche, j'ai des couteaux où il n'y a aucun systèmes de retenue, et il est tout à fait possible de fermer le couteau sans mettre en contact la lame et le pontet, faut juste faire attention

ah ouais en plus c'est un friction pas un cran forcé pas de risque que la lame "claque" sur le pontet

[Antica Pattada]

scusate ma o incasinato il mio traduttore

a quello che sto capendo state cercando di capire la battuta della lama all'archetto
la mia teoria e d e provata e sperimentata il filo della lama non viene dannegiata dall'archetto nell'appogiamento di chiusura una lama ben temprata con forno idoneo e con esperienza di tempra e impossibile che un acciaio temprato lo rovina un archetto con acciaio non temprato
o provato con le mie lame a strucciolare un pezzo di ferro come se fosse burro
dipende tutto da che tipo di acciaio mettiamo ai nostri coltelli e da cestinare un ma5m o un c 40 ma un n690 un acciaio da squarcio
io squarcio la schiena in due un maialetto di 12 chili con n690
cosa che non posso fare con un 12c 27 o 13c 29 perche sono acciai che il filo e chirurgico ,ma non verra mai inttaccato da un banale acciaio non temprato appogiandolo nella chiusura


Traduc olmo:


à ce que je vois vous cherchez à comprendre si la lame vient en contact avec le pontet.
ma théorie éprouvée et expérimentée, est que le fil d'une lame ne s’abime pas par simple contact sur le pontet
à la fermeture une lame bien trempé avec four apte et avec un peu d'expérience de trempe, il est impossible qu'un acier bien trempé soit abimé par le pontet en acier non trempé
j'ai éprouvé mes lames sur un morceau de fer, et j'y rentre comme dans du beurre, cela dépend du type d'acier que nous utilisons pour à nos couteaux
c'est clair que la place d'un ma5m ou un c 40 est la poubelle, mais par exemple avec un n690 ou autres aciers de coupe, je découpe en deux le dos d'un petit cochon de 12kg, chose que je ne peux pas faire avec un 12c 27 ou 13c 29 parce que ce sont acier au fil "chirurgical"

pas d'inquiétude la lame ne sera jamais abimée par un banal acier non trempé par un simple appuis à la fermeture

[Jonathan P.]

Merci pour la réponse!

[olmo]

encore un "petit estoc"

lame K720 de 12cm, manche corne de bélier, anneau et rivets maillechort argent

[olmo]

13cm de lame en 12c27 et corne blonde

[Âchille]

Le second est beau ….mais le premier c'est juste une merveille

Âchille

[Zoot Allures]

En effet, Âchille... le premier me donne vraiment envie de craquer.
Punaise dur le tactile en autobus.

[abouaswad]

t'as qu'à marcher (je sais y flotte)
n'était la guilloche sur la mitre, je craquerais sans doute, il est magnifique

[Âchille]

n'était la guilloche sur la mitre, je craquerais sans doute, il est magnifique

Il peut faire sans

Â

[cassca]

http://img204.imageshack.us/img204/2280/5500011.jpg

ca je n'avais pas vu !! quel gueule ! avec une mise rapportée ca serait d'enfer !!

[abouaswad]

Il peut faire sans

Â

ça c'est un coup bas !
moi qui avais trouvé une raison d'être raisonnable !