L'utilisation de vos couteaux en wootz

Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.

Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar jlg » 17 Déc 2012 00:00

michelS a écrit:Ca semble bien joli !
Tu as une autre photo du couteau ? c'est de qui ?


Merci :D

En rentrant de Nontron, j'avais fait un petit descriptif :

jlg a écrit:Et pourquoi pas une petite revue :D

C’est un couteau que j’avais failli acheter à Gembloux en 2011. Mais il était déjà tard. :( J’avais déjà acheté le Scout le samedi matin et le canif Drouhin le vendredi soir. :oops: Bref, malgré un penchant certain pour ce couteau, je l’ai laissé à Vincent Labussière (deuxième prix du concours des hobbyistes du salon de Gembloux) qui tenait la table à ce moment là.
Devant faire une étape chez Francis, j’avais encore 278 km + 220 km soit 6 bonnes heures de route je manquais bien sûr du temps nécessaire à une réflexion sérieuse avant tout achat de cette importance. :capello:
Surprise, le samedi en fin d’après midi à Nontron, que vois-je ? à nouveau Vincent avec devant lui ce fameux couteau. Las, j’avais déjà acheté le Nicolas Couderc. Je me laissais encore une nuit de réflexion plus une soirée à la pizzéria des couteliers. Et puis, je me sentais obligé de l’acheter car il était vraiment fait pour moi. :mouarf:
Le dimanche matin, après les discussions d’usage avec certains amis rencontrés, je file voir Jean Baptiste Lévéque et je prends le couteau. :yet





Il s’agit d’une collaboration de Vincent Labussière pour la lame en Wootz maison sur base de 100C6 allié avec du manganèse forgé et trempé et de Jean Baptiste Lévéque pour le reste. Ce reste m’a beaucoup plut : platines et mitres avant et arrière en laiton ; application de fleurs en cuivre et argent brasées ; cotes en loupe d’Ipé.

C’est un couteau extraordinaire qui tient debout sur toutes ses surfaces.


Au talon de la lame, une mini lentille qui facilite son ouverture, un deuxième axe près du pivot bloque la lame ouverte après une petite pression destinée à positionner le talon de la lame sur cet axe.


La lame est très fine mais le wootz est d’une belle teinte grise


La section des mitres, aussi bien celles de l’avant que celles de l’arrière ont les belles courbes d’un instrument de musique, chacun décidera de celui qu’il voudra.


J’aime beaucoup les teintes du bois


Bon, rien de plus à dire sur l’ensemble bois/laiton/cuivre



En plus, il est très bien associé avec l’achat de Nontron deux ans plus tôt.

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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar Ghjallone » 17 Déc 2012 00:01

jlg a écrit:Utilisé pour casser la croute (fromage suisse)

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ah ben ca a l'air de couper, la planche n'y a pas résisté! :lol:
j'ai toujours pardonné à ceux qui m'ont offensé.
mais j'ai la liste.
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar jlg » 17 Déc 2012 00:03

C'est une planche "à mémoire" :wink:

Les rayures disparaissent après quelques minutes :P
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar deovolens » 17 Déc 2012 00:04

Un "petit Fabian, celui-ci est encore "immaculate"
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar Lipsum » 17 Déc 2012 00:04

olmo a écrit:pour le plaisir des yeux, petit castrino fait par Davide dans la même barre de wootz que le mien :bave:

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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar michelS » 17 Déc 2012 00:18

Merci pour la réponse ! et les photos aussi !
c'est plus pas facile que c'est compliqué..
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar Janus » 17 Déc 2012 00:21

DagueHaubert a écrit:merdouille … y m'faut du wootz maintenant …

rptd rptd rptd
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar deovolens » 17 Déc 2012 00:28

C'est pas une fashion, c'est un style de vie d'une élite qui etc.…. :snob:
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar AL 1 » 17 Déc 2012 10:40

deovolens a écrit:C'est pas une fashion, c'est un style de vie d'une élite qui etc.…. :snob:


Faut pas confondre elite et minorité

(On m'a dit ça récemment )!!!
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar jlg » 17 Déc 2012 10:41

:mouarf:
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar Patrick » 17 Déc 2012 10:55

Mon mien (wootz inox d'Achim) coupe du feu de dieu, je l'affile juste régulièrement. Mais je subodore que la qualité de coupe tient davantage à la géométrie de la lame (emouture convexe) qu'à la qualité de l'acier, puisque je n'ai jamais rien coupé de vraiment résistant (juste du carton, de la bouffe, de la ficelle, etc.)

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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar freddy1 » 17 Déc 2012 11:45

moi, j'attend un pliant fait a partir du wootz de Arkady Dabakyan, donc vous pouvez admirer les couteaux et le wootz sur picassa.
ce sont des couteaux style puuko, je sais qu'il y a des amateurs, çà devrait vous plaire... :D
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar Janus » 17 Déc 2012 12:09

Freddy, le teasing c'est mal!!! :non: :non:
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar freddy1 » 17 Déc 2012 12:22

Le coutelier le plus hype du moment me propose un pliant fait dans une barre de wootz de Arkady Dabakyan.
Çà va un peu déchirer du slibard, mais je ne peux pas en parler, c’est mon projet secret de 2013…
Un truc de dingo, je suis harcelé par CNN qui veut l’exclu…
Non, je tease pas, c’est jusque que si j’en parle, j’ai peur d’être enlevé par des russes qui me couperons les doigts au sécateur pour récupérer le couteau…
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Re: L'utilisation de vos couteaux en wootz

Messagepar olmo » 17 Déc 2012 12:34

sécateur en wootz j'espère
Ma paresse ne me laisse aucun temps libre.
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