Il est limite magique, ce schlass …
Bryan Raquin
Re: Bryan Raquin
par Bémol » 30 Déc 2015 17:17
Tranchant remis au goût du jour une seule fois en 6 mois
Il est limite magique, ce schlass …
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Tea In Sahara
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Re: Bryan Raquin
par cassca » 30 Déc 2015 17:56
Carbo a écrit:Salut Bryan,
J'ai remarqué que sur tes cuisines, et à fortiori sur ceux à longue lame, il y avait un angle entre le manche et le dos de la lame (le manche n'est pas dans l'alignement de la lame). Esthétiquement parlant, je trouve ça moins joli que si le manche était aligné avec la lame, mais te connaissant, j'imagine qu'il y a une raison à cela … c'est pour "surélever" la main pour que les doigts ne touchent pas la planche lors de l'utilisation du couteau ?
en fait le manche va suivre la ligne du dos. le dos n'est pas droit sur ceux la, et avoir le manche dans l'alignement de la lame ça fait comme une cassure je trouve.
la , ça laisse un poil plus de place pour les doigts aussi je trouve.
Bémol a écrit:Tranchant remis au goût du jour une seule fois en 6 mois
Il est limite magique, ce schlass …
elle est superbe cette pierre ! nakayama ?
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Re: Bryan Raquin
par Carbo » 30 Déc 2015 18:24
cassca a écrit:
En effet, sur cette photo, le manche suit bien la courbure de la lame et c'est superbe !
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Re: Bryan Raquin
par Bémol » 30 Déc 2015 18:34
cassca a écrit:
elle est superbe cette pierre ! nakayama ?
Takashima Awasedo, elle vient de chez Efix .
Super toucher, super efficace
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Re: Bryan Raquin
par baalot » 30 Déc 2015 19:24
cassca a écrit:Carbo a écrit:Salut Bryan,
J'ai remarqué que sur tes cuisines, et à fortiori sur ceux à longue lame, il y avait un angle entre le manche et le dos de la lame (le manche n'est pas dans l'alignement de la lame). Esthétiquement parlant, je trouve ça moins joli que si le manche était aligné avec la lame, mais te connaissant, j'imagine qu'il y a une raison à cela … c'est pour "surélever" la main pour que les doigts ne touchent pas la planche lors de l'utilisation du couteau ?
en fait le manche va suivre la ligne du dos. le dos n'est pas droit sur ceux la, et avoir le manche dans l'alignement de la lame ça fait comme une cassure je trouve.
Mais alors la question devient, pourquoi ce dos pas droit ?
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Bryan Raquin
par baalot » 30 Déc 2015 19:33
Donc yavait bien une raison. Fred a tout faux.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Bryan Raquin
par cassca » 30 Déc 2015 19:34
Bémol a écrit:cassca a écrit:
elle est superbe cette pierre ! nakayama ?
Takashima Awasedo, elle vient de chez Efix .
Super toucher, super efficace
elle est dur ou plutôt soft ?
elle est superbe .
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Re: Bryan Raquin
par Bémol » 30 Déc 2015 19:44
Elle est assez tendre .
Comme une coticule bleue au toucher ( et à l'odeur ), mais elle travaille plus vite et donne une finition plus fine ( paradoxalement ) .
Et bon marché, en plus !
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Et bon marché, en plus !
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Re: Bryan Raquin
par Bémol » 30 Déc 2015 19:51
Bein il y en a encore chez Efix ( j'ai pas de commision, hein … )
Takashima Koppa Awazedo .
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