mes nouveaux couteaux de cuisine

[kurios]

Ouaip, tout ça et seulement deux mains...

[Francois]

Mes favoris

Pffff...la déprime, je vais me jeter un gorgeon tellement c'est beau. Et le Plazen au milieu, tu as du gout.
Tu fabriques les étuis ou tu en trouves quelque part ?

Apparement on est du même coin, tu connais un bon coutelier par chez nous ? J'en connais deux que je ne citerais pas parce que...bof.

PS: "raviolis aux blettes et à la daube", ayé, j'ai faim Dans le même ordre d'idée cuisine Nissa, t'as l'auberge du Chateau à l'Escarène, pas cher, familiale et trad. Et les grosses bouffes face à la montagne, pas cher et top, c'est Les Merisiers à Peira Cava.

[Crichon]

Ouaip, tout ça et seulement deux mains gauche...

Cela dit, tu dois avoir aussi bien trop de planches/billots je parie...

[Crocuta]

ouch, le Plazen de cuisine...
J'en veux un

[cedricES]

Ceux dont je me sers le plus :

Bonjour Efix,

c'est très beau tout ça

A quoi sert le petit couteau très fin en bas de la photo ?

[kurios]

Ouaip, tout ça et seulement deux mains gauche...

Cela dit, tu dois avoir aussi bien trop de planches/billots je parie...

Alors si FX est gaucher c'est un avantage... Et non j'en ai un pour moi, les autres c'est du stock, pas de la collection.

[Efix]

Les saya sont faits sur mesure au Japon. Il n'y a pas vraiment de "prêt à porter", chaque coutelier ayant ses propres mesures de lame, pas vraiment de standard.
Le petit kiri, je, m'en sers pour sculpter les radis et équeuter au plus près les tomates.

[cassca]

Alors ce n est pas une legende … plazen fait bien des emenchements sauvage à la japonaise …

[Efix]

Oui, il emmanche sauvagement tout ce qui passe à sa portée... Un peu comme Gunthar !

[kurios]

[Efix]

PS: "raviolis aux blettes et à la daube", ayé, j'ai faim Dans le même ordre d'idée cuisine Nissa, t'as l'auberge du Chateau à l'Escarène, pas cher, familiale et trad. Et les grosses bouffes face à la montagne, pas cher et top, c'est Les Merisiers à Peira Cava.

La Table Alziari, dans le Vieux Nice

[cedricES]

Les saya sont faits sur mesure au Japon. Il n'y a pas vraiment de "prêt à porter", chaque coutelier ayant ses propres mesures de lame, pas vraiment de standard.
Le petit kiri, je, m'en sers pour sculpter les radis et équeuter au plus près les tomates.

Merci de la réponse, c'est très "mignon" comme outil.

[Francois]

Désolé pour le HS mais par MP, la machine me dit que "ce membre n'existe pas" (???)

La Table Alziari, dans le Vieux Nice

Ok merci du bon plan, d'autant que j'ai toujours beaucoup d'appréhension avec ce quartier tellement il y a de piège à touriste. Je connaissais la boutique d'huile d'olive mais pas le resto.

Bonne journée.

[pwet]

Désolé pour le HS mais par MP, la machine me dit que "ce membre n'existe pas" (???)

efix est eunuque.

par contre pour le vieux nice pareil, le temps que je suis resté a Eze on m'a toujours dit de faire gaffe aux pieges dans ce coin. donc je l'ai evité les rares fois ou je suis descendu manger sur nice.

[.LuD.]

Ceux dont je me sers le plus :

Bonjour Efix,

c'est très beau tout ça

A quoi sert le petit couteau très fin en bas de la photo ?

J'ai quasiment le même takeda (santoku), un de mes couteaux de prédilection destine uniquement à la cuisine, une masse de découpe massive, excellent ce couteau.

Le grand, c'est celui qui apparait dans LDPC ?