Perceval

[Chtit couteau]

alors là je suis d'accord avec vous sur tout : je suis rien et je vous merde et l'émission c'est bien nul !!!
Bon je vu que vous êtes méchants je vais le coucher et na !

[Monsieur Jean]

[Janus]

T'avais bu quoi, hier soir, mon Nico?!?

[Fouin'toc]

Je viens de voir que les coutis de cuisine étaient sorti, je me permet de mettre les photos ici (pour compenser la copie moche présentée sur l'autre fil...).
Comme attendu ils ne sont pas donnés mais ils ont de la gueule et je trouve que le choix du G10 pour les "entrées de gamme" est très judicieux.






En revanche si tu voulais bien, cher Roland, nous faire des photos plus détaillées ça serait sympa, et le premier qui les achète nous fait un petit retour hein?
Voilà j'aime beaucoup (en tous cas sur photos) mais est-ce de l'acier professionnel?

[Fedami]

Sont beaux !
Mis à part les rivets mosaïque (pas ma tasse de thé).
Bon, pas dans les moins chers (et ce n'est pas le positionnement de Percy), mais ce sont des intégraux, ça c'est la classe.
Impatient d'en voir un en vrai, pour me faire une idée de la finesse etc.

[Fouin'toc]

C'est vrai que les intégraux c'est la classe, mais bon mes offices "chef de france" de chez carrouf sont aussi des intégraux

[Crichon]

Il me semble que l'acier est du AAA, un futur truc de geek. (Acier Audacieux d'Auvergne)

[pwet]

c'est super qu'il soit audacieux et auvergnat mais moi perso cette politique de l'acier mystere me gonfle. je suis peut etre pas le client perceval lambda mais quand je met 300€ dans un outil de travail j'apprecie d'avoir une idee de comment il va fonctionner. vous precisez meme pas si l'acier est inoxydable ou pas … a lire vos conseils d'entretien j'en deduit que ca doit etre proche du 19c voire un peu moins ?

un peu decu du placement aussi. j'avais cru lire des questions d'adequation avec le milieu du travail pour l'entretien au fusil dans la tradition europeenes vs la mode des couteaux jap qui le supportent pas etc … avec l'idee que votre nouvelle gamme serait adaptee aux exigeances du millieu pro Français. la c'est pas en adequation avec grand chose, j'ai pas encore vu grand monde avec des couteaux a 300€ dans une cuisine a part ma pomme et quelques sous chefs en gastro. ca va faire rever le planton moyen a 1200€/mois, mais ca va peut etre representer 2% des pros …

a part ca l'esthetique est a tomber les profils plus que coherents, bravo. la mitre sur le dessoseur est un plus secu et prise en main, elle gene pas sur le filet de sole et est absente sur l'office ou elle aurait clairement fait chier. j'espere que le reste de la gamme s'en passera aussi, eminceurs et trancheurs en particulier.

[fourras]

Le AAA j'espère au moins que c'est de l'acier au carbone , pasque si c'est de l'inox ca va moins bien couper longtemps pas facile à affûter

[jafre]

Je me laisserai bien tenté par un office G10

[Fedami]

En revanche si tu voulais bien, cher Roland, nous faire des photos plus détaillées ça serait sympa

C'est vrai que c'est pas la panacée... surtout vu le niveau de gamme

[Magic]

Il me semble que l'acier est du AAA, un futur truc de geek. (Acier Audacieux d'Auvergne)

...eh ouais ayé les thiernois commencent à ce réveiller, maintenant ils veulent tous leur Acier bien à eux ...ben déjà que c'est le bordel avec les désignations Européenne, américaine et japonaise on a pas fini si chaque société dépose un brevet pour SON acier !! ….enfin je suppose que c'est un bien, on va finir par avoir des aciers vraiment conçu pour la coutellerie …. a condition que ce soit vraiment le cas et pas juste un coup de marketing

[Ghjallone]

c'est super qu'il soit audacieux et auvergnat mais moi perso cette politique de l'acier mystere me gonfle. je suis peut etre pas le client perceval lambda mais quand je met 300€ dans un outil de travail j'apprecie d'avoir une idee de comment il va fonctionner. vous precisez meme pas si l'acier est inoxydable ou pas … a lire vos conseils d'entretien j'en deduit que ca doit etre proche du 19c voire un peu moins ?

un peu decu du placement aussi. j'avais cru lire des questions d'adequation avec le milieu du travail pour l'entretien au fusil dans la tradition europeenes vs la mode des couteaux jap qui le supportent pas etc … avec l'idee que votre nouvelle gamme serait adaptee aux exigeances du millieu pro Français. la c'est pas en adequation avec grand chose, j'ai pas encore vu grand monde avec des couteaux a 300€ dans une cuisine a part ma pomme et quelques sous chefs en gastro. ca va faire rever le planton moyen a 1200€/mois, mais ca va peut etre representer 2% des pros …

a part ca l'esthetique est a tomber les profils plus que coherents, bravo. la mitre sur le dessoseur est un plus secu et prise en main, elle gene pas sur le filet de sole et est absente sur l'office ou elle aurait clairement fait chier. j'espere que le reste de la gamme s'en passera aussi, eminceurs et trancheurs en particulier.

pas mieux... j'aimerais prendre un couteau d'office, mais si je ne connais pas l'acier...
d'autre part j'en ai parlé à un ami cuisinier, à priori 200 euros pour un couteau d'office ca ne passe pas. du tout. même si lui aussi les trouve tres beaux et a priori bien pensés.

[cassca]

rien de geeek , rien de secret :
le AAA c'est ca :


AF NOR : X40CrMoVN16 2
Carbone: 0,40
Chrome: 15,50
Molybdène: 2,00
Vanadium: 0,30
Azote: 0,20

[Phare Aeon]

ah